Котлеты из свинины с грибами

[Людмила0]

2

Котлеты из свинины вкусны сами по себе. Но сегодня я приготовила их с шампиньонами, которые придают блюду аромат и вкус грибов. Сочные котлеты можно подать с любым гарниром.

Ингредиенты:

свинина(мякоть) - 600 г
шампиньоны  - 150 г
лук репчатый  - 1 шт.
чеснок  - 2-3 зубчика
батон белый  - 150 г 
подсолнечное масло  - 50 мл
укроп  - 10 г
перец черный молотый, соль - вкусу

Как приготовить:

1. Шампиньоны очистите, помойте и мелко нарежьте.
Выложите в сковороду.

2. Накройте сковороду крышкой и тушите грибы до полного испарения жидкости.

3. Пропустите через мясорубку лук, чеснок и свинину.

4. Батон замочите в холодной, кипяченой воде, затем отожмите и
пропустите через мясорубку.
Добавьте грибы.

5. Мелко нарежьте укроп и выложите в фарш.
Посолите и поперчите.
Тщательно перемешайте.

6. Из фарша сформируйте котлеты и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

7. Обжарьте котлеты с обеих сторон до коричневой корочки.

8. После обработайте котлеты паром, в микроволновой печи или в духовке в течение нескольких минут.

Приятного аппетита!

ссылка