Сила египетская Рождественская

[ange]

дети сказали что вкусно

А, они всегда говорят что вкусно и не поймешь в результате. Я их спрашиваю, как вам этот мой новый торт по шкале до 5, если пятерка - это Наполеон.

на торт наполеон с шоколадными коржами не пробовали?

Это извращение )) Не, не буду слоеное шоколадное тесто делать прынцыпиално. Нееет.. Если решишься, расскажешь ?
Масяня 202, вот насчет толстеть.. я новую жизнь начинаю С утра прямо. Пока держусь   

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[ange]

Всех, всех с наступающим Старым Новым Годом!!!!

Спасибо 

[Масяня 202]

Кому-то идет быть полненькой, мне - нет.

Ага, только вам не идет.. Как вспомню чего мне стоило избавиться от лишних кило..   Я выпечку очень люблю , но дозировано, порции делаю маленькие что бы не вернуться к своей прежней проблеме. 
Очень понравилось ЭТО

вот насчет толстеть.. я новую жизнь начинаю С утра прямо. Пока держусь

[ange]

Масяня 202, можно на ты 
Скидывать трудно, особенно если сейчас в спортзал ходить нельзя. Набрала лишнего (

[бегемот05]

ange, Масяня 202, буду печь все расскажу))) 

[Monbel]

бегемот05, 
Перед кондитерами всегда снимаю шляпу
Не получается у меня тесто- остаётся только любоваться 

[Rosa]

бегемот05, ой, спасибо! Кажется, я меняю профессию: буду фанатом Вашим!

[бегемот05]

Monbel, Rosa, спасибо большое 

[Нефанаточка]

бегемот05, какой торт, просто наслаждение!
Про фундучную муку не слышала. 

[бегемот05]

Нефанаточка, спасибо  Сейчас много ореховой муки это очень удобно!!! есть мука из  грецких орехов, фисташковая, фундучная и миндальная, Самая дорогая это фисташковая, но она чисто для украшений нужна, а печь с нее слишком круто

[ange]

Девы, муку легче и дешевле смолоть самой из тех же фундука, миндаля, грецких.

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

  Только там на определенном этапе нужно молоть с сахаром вместе, чтобы не замасливалось.

[бегемот05]

 

Девы, муку легче и дешевле смолоть самой из тех те фундука, миндаля, грецких

смотря для чего,  смолоть орехи - выделится масло и ,например, для макарон уже не подойдет 

[ange]

Для макарон уже не подойдет

Для макарон не подойдет, потому что в макаруны идет очень тонкий помол.
А в тесто тОртовое, как здесь, пойдет и в начинки миндальные и другие ореховые - пойдет.  Я так делаю и не маслит.

[бегемот05]

А в тесто тОртовое, как здесь, пойдет

как здесь да! в сабле тоже не подойдёт Ну в принципе это и не важно, кто к чему привык 

[ange]

Для тортовых коржей Как смолоть грецкий орех в муку Орех хорошенько раскрошить скалкой. Молоть в кофемолке вместе с сахарной пудрой (не с песком), небольшими порциями и недолго.. иначе он слипается в ком за счет жира.
Миндальная мука для франжипановой начинки и марципана (с) у Чадейки: Засыпаем 200 грамм очищенного миндаля и пару ложек сахарной пудры. Молем хорошенько. Досыпаем остальную пудру и еще хорошенько молем.