Крабовый Оливье.

[эка]

Ой,  мамочки, зачем я сюда зашла??!! Экочка,  пощади, покажи как-нибудь простую нашу  картошку,  приготовленную в ТВОЕМ стиле...
Шучу,  конечно,  счас пойду пошукаю, не завалялись ли где крабовые палки... 
 

 

Я этих картошек много выкладывала, чесслово.

[glasha]

Ой,  мамочки, зачем я сюда зашла??!! Экочка,  пощади, покажи как-нибудь простую нашу  картошку,  приготовленную в ТВОЕМ стиле...
Шучу,  конечно,  счас пойду пошукаю, не завалялись ли где крабовые палки... 
 

У меня точно завалялись... но лень вперёд меня родилась....

[germania]

Привет Колючки!
Оливье бывают разные, колбасные и мясные, морепродуктовые и рыбные, но принцип салата один.
В этом году делала небольшую порцию на пробу салата оливье в сливочном желе, уж очень сейчас популярно,но сфоткать в суете не получилось, хотя очень оригинально, красиво и вкусно на праздничный стол, попробую приготовить и сфотать на Рождество.
Каждый год я  зарекаюсь  больше не строгать Оливье, каждый год я уменьшаю массу этого салата..
Но как приходит Новый год,  а с ним и застолья ,понимаешь что хотя бы символически  он должен быть на столе.
Итак крабовый .
Все режем как обычно, мясо краба я рву кусочками, не нарезаю.
Соус здесь самое главное, никогда не заливаю майонезом , только сметана с горчицей и лимонным соком,  и одна ложка майонеза.
Начинаем готовить.

(Изображение удалено из цитаты.)

Для посыпки и оформления салата нужен пармезан, но в последний момент решили не посыпать.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Соус:

Нежирная сметана 150 гр
Столовая ложка майонеза
Чайная ложка горчицы
Сок половины маленького лимона, или четвертинка большого лимона
Соль перец

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Несколько кусочков краба  мелко рубим и посыпаем салат, если это будут креветки, то так же.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Праздники отшумели быстро, в этом году особенно, но тем и прекрасен Новый год.. ожиданием..
Долго ждём, готовимся, весело празднуем, и продолжаем опять его ждать.
Счастливого Нового года! 

Роскошно  ...дорого   и богато    очень  очень   вкусная    вещь!!!!

[подруга]

Эка,у Вас очень красивый стол. Изысканный.
У меня в этом году .наоборот. основным блюдом было мясо. Подглядела у соседей.Взяла половину большой .толстой вырезки,обваляла в приправе.обмазала горчицей. постояло. потом в сильно разогретой гранитной высокое сковородку типа казана обжарила. пообжаривала.пошкворчало. когда корочка появилась .посолила .закидала помидорками и закрыла крышкой. немного потушилось и получилось очень ароматно и сочно.резла прямо на столе .всё умяли быстренько.

[куршская коса]

Мы тоже второй Нг без мяса, полностью.
В этом году ещё и от картошки отказались.
А заправка классная, горчица и лимон даёт привкус майонеза, при этом намного легче майонеза.

Мы тоже без картошки обошлись))

[Dani]

Фото готового салата у меня ассоциацию с вулканом вызвало - если слои икры местами поменять, то вообще идеально было бы 

[Правда Викторовна]

Экуля, ну как всегда молодчинка! Вкусно и красиво! Видна рука мастера!!!

[Натуська]

У меня два вопроса:
Точные координаты?
И хде моя большая ложка? 

А возвращаясь в реальность))) :
Не увидела на фото картофеля. Экуля, не добавляла в салат?
И где бы найти краба в нашей деревне? и чтоб не как крыло самолёта))))

[эка]

Роскошно  ...дорого   и богато    очень  очень   вкусная    вещь!!!!

Германичка! 

[эка]

Эка,у Вас очень красивый стол. Изысканный.
У меня в этом году .наоборот. основным блюдом было мясо. Подглядела у соседей.Взяла половину большой .толстой вырезки,обваляла в приправе.обмазала горчицей. постояло. потом в сильно разогретой гранитной высокое сковородку типа казана обжарила. пообжаривала.пошкворчало. когда корочка появилась .посолила .закидала помидорками и закрыла крышкой. немного потушилось и получилось очень ароматно и сочно.резла прямо на столе .всё умяли быстренько.

подруга,
Спасибо, с Наступившим вас!
Аппетитно описали, представляю как вкусно было, горчица идеально умягчает мясо.
Я мясо очень люблю,но как- то перестали на нг готовить, дня через 3- 4 и то не всегда.

[эка]

Экуля, ну как всегда молодчинка! Вкусно и красиво! Видна рука мастера!!!

Правдочка, спасибки!
Ну вот как- то так.. традиция  или привычка уш не знаю, накрывать стол в полночь чтоб задобрить нг и чтоб стол был полным весь год.
Мне подруга скидывала фото  икорного салата ,со словами «чтоб даже в самый трудный год у нас на столах был такой оливьешечка»

[эка]

У меня два вопроса:
Точные координаты?
И хде моя большая ложка? 

А возвращаясь в реальность))) :
Не увидела на фото картофеля. Экуля, не добавляла в салат?
И где бы найти краба в нашей деревне? и чтоб не как крыло самолёта))))

Привет Натуся!
Где пропала? Вас там поди заметает..
У нас снегопад стеной.
Натусь, картофель отменили, но вчера ходили к друзьям на обед, они  делали такой же , но с картофелем, тоже очень вкусно.

[irinka5]

смачно как всё получилось))))))  эка  - респект))))) 

[Нефанаточка]

эка, какая прелесть! Очень интересно салат посыпан мелкими кусочками краба, и икра сверху так здорово смотрится! Представляю вкус! Всё красиво очень, как всегда!

[Натуська]

Привет Натуся!
Где пропала? Вас там поди заметает..
У нас снегопад стеной.
Натусь, картофель отменили, но вчера ходили к друзьям на обед, они  делали такой же , но с картофелем, тоже очень вкусно.

до утра праздновали, потом отсыпались и так по кругу))) вчера вечером втроём в монополию играли, сегодня с Тимой уже вдвоём развлекались играми))) только от очага отошла, но ещё кролик дотушивается))))
Снега нет, дождь лил два дня, начиная с 31- го. Сейчас отстатки снега и обледенения) нового пока неть
Завтра в магазин, нужно к Рождеству готовиться обещала мужу торт)))
У него графские развалины любимые, на Новый год испекла, но первого вечером завалились друзья и от торта ничего не осталось Сергей сказал - ничего не знаю, не наелся, пеки ещё