Путешествие во времени. Форшмакъ изъ селедки. Одесса. 1908 год

[seewolf]

19

Продолжая тему закуски на этой недели, предлагаю вашему вниманию еще один хит мировой кулинарии.
Итак на сцену выходит форшмак. Надо сказать, что в европейской кухне форшмак, абсолютно не такой как мы его себе представляем, это горячее блюдо с мясом.
Но Одессе это не указ и мы перенесемся в 1908 год.

Поможет нам вот эта книга.

Приготовим мы форшмак из селедки по этому рецепту.

Сделаем в точности как нам советуют.
Немного поясню.
Франзоль это сдобная булка выполнена косичкой, в те года очень популярна.
Я взял вместо нее, простой тостерный белый хлеб.
Прованское масло, как вы наверное уже догадались это оливковое масло.



Вывод.
Очень вкусно. Рецепт абсолютно рабочий. Рекомендую.

Добро пожаловать в 1908 год !

[Леонид1991]

 
и никто морковь вареную не предлагает, слава богу

[бегемот05]

seewolf, очень эстетично и думаю вкусно  попробуем приготовить) спасибо.

[User]

Да. В закладки. 

[собака-кусака]

У меня форшмак эдакой грузинско-ашкеназский)) Я кладу кинзу *не люблю петрушку* и зелёный лук, а ещё рубленный грецкий орех. Мне вкусно, другим не навязываю))

[Тамара6]

Это вкусно,спасибо

[СВЕТЛАНА90]

А я , пардон , останусь на своем  формшмаке , который бабуля  делала . И никто  меня не переубедит