Маринуем грибочки.

[Эгоистка]

Что это за гриб,

Обабка (подберезовик). Уже не юный, но если не червивый, то вполне себе годный. А какая с ними пицца    Вы, как кулинар)) наверняка, оцените 

Я нежно полюбляю все губчатые грибы, потому как выросла на том принципе, что губчатых грибов не бывает ядовитых. исключение - сатанинский )) Могут горчить синюшки, но они маринованные хороши.

[seewolf]

Обабка (подберезовик). Уже не юный, но если не червивый, то вполне себе годный. А какая с ними пицца    Вы, как кулинар)) наверняка, оцените 

Я нежно полюбляю все губчатые грибы, потому как выросла на том принципе, что губчатых грибов не бывает ядовитых. исключение - сатанинский )) Могут горчить синюшки, но они маринованные хороши.

Даже так . Спасибо ! Я так понимаю вы в пиццу кладете такие грибы после термообработки ?

[Натуська]

исключение - сатанинский

Ещё какой-то, их два вроде. Но там по виду видно, что не вариант))) я таких не встречала ни разу)

[Эгоистка]

Я так понимаю вы в пиццу кладете такие грибы после термообработки ?

Да, обвариваю. Обмяк, всплыл - сливаю воду и можно дальше использовать в желаемое блюдо. В процессе варки гриб становится темным, почти чёрным - это нормально. Так и должно быть))

[бегемот05]

seewolf, подберезовик вполне съедобный)

[Эгоистка]

я таких не встречала ни разу)

У нас только сатанинский, вроде бы... Я видела - высоко в горах - устрашающее зрелище)) каменюка на ножке.

[fortyna]

Paragon, у нас в доме погреб. Все равно нет лЕдника, как вм Новосибирске был.

[seewolf]

Спасибо всем. Теперь буду знать .
А то я кроме белых, опят, маслят к своему сожалению больше и не знаю.

[Dani]

Специалистам вопрос.
Что это за гриб, во дворе нашел. Я так понимаю он съедобен, неа?

(Изображение удалено из цитаты.)

Подберезовик

[Dani]

Спасибо всем. Теперь буду знать .
А то я кроме белых, опят, маслят к своему сожалению больше и не знаю.

Подосиновики? С оранжевой шляпкой? Тоже чернеют при готовке, но вкусные

[Натуська]

У нас только сатанинский, вроде бы... Я видела - высоко в горах - устрашающее зрелище)) каменюка на ножке.

сбегала обновила знания))) ядовитый один, но ещё есть несъедобные - 4 вида)

[Натуська]

Спасибо всем. Теперь буду знать .
А то я кроме белых, опят, маслят к своему сожалению больше и не знаю.

моховики ещё. Тоже вкусные и среди них нет ложных)

[Paragon]

Я нежно полюбляю все губчатые грибы, потому как выросла на том принципе, что губчатых грибов не бывает ядовитых. исключение - сатанинский )) Могут горчить синюшки, но они маринованные хороши.

Если точнее - трубчатые )))
В ядовитых еще перечный и желчный (ложный белый). Встречаются канеш редко.
Беда трубчатых - они быстрее портятся и больше впитывают гадости. Поэтому переростки не рекомендуются в пищу.

в пиццу кладете такие грибы после термообработки ?

Имхо, намного вкуснее не варёные, а обжаренные грибы. "Прихватить" на сковороде до легкого румянца, в сливочном масле. И лучка такого же туда неплохо! 

у нас в доме погреб. Все равно нет лЕдника, как вм Новосибирске был.

Так где Ростов, а где Новосиб )))

[Dani]

моховики ещё. Тоже вкусные и среди них нет ложных)

Польские тоже люблю нежно. Они после варки желтые становятся, как цыплята

[Эгоистка]

сбегала обновила знания))) ядовитый один, но ещё есть несъедобные - 4 вида)

  Тоже посмотрела.  Да-да-да  забыла про горчаков. Вот эта , зараза (хорошо, что редко встречается) , может всё испортить(( у нас, где белые грибы часто бывают с достаточно тёмной шапкой, только на розоватую губку и некрасивую ножку приходится ориентироваться.

Они после варки желтые становятся, как цыплята

Ой, эта цветастость - моё больное место  Сразу вспоминаю, как когда-то , в начале своего грибного))) поприща выкинула кастрюлю цезарей - испугалась оранжевого цвета воды