Работник мясного производства рассказал, из чего делают колбасы и сосиски

[irinka5]

6

     «Если хотите настоящей колбасы, то меньше 400 рублей за килограмм даже не смотрите - всюду ММО».
На днях на Pikabu стал весьма популярен пост про внутреннее устройство колбасного производства, его автор alexandr.mishin работал на нескольких подобных предприятиях.

Сначала мужчина около трех лет трудился на заводе, производящем колбасу, где было только настоящее мясо. Сейчас он устроился на предприятие, которое поставляет продукцию для «Магнита», «Пятерочки» и других торговых сетей.

Снимок с пищевого производства от пользователя. Фото: Pikabu / alexandr.mishin

alexandr.mishin, работающий коптильщиком, заявляет, что главное при выборе мясного изделия - обращать внимание на цену:

«Если хотите настоящей колбасы, то меньше 400 рублей за килограмм даже не смотрите - всюду ММО (мясо механической обвалки: когда в большую мясорубку забрасывают мясо, не отделяя от костей, рогов и копыт). От 400 рублей уже не будет костей, но там мясо второго и третьего сорта (жира побольше и другие минусы). Колбаса из "вышки" обойдется вам от 600 рублей (вареная и копчено-вареная). Сырокопченая колбаса стоит от 1000 рублей».

Рассказал мужчина и про производство сосисок на его птицефабрике. Он устроился туда полгода назад и уже понял, как все устроено:

«Мы производим сосиски из курятины и отправляем преимущественно в торговые сети "Магнит" и "Пятерочка". Им не требуется продукция за условные 200 рублей, чтобы ее купили за 300 рублей. Нет, им надо приобрести за 50 рублей, а продать за 100. У нас в наличии сосиски, сделанные именно для них. Там мяса нет СОВСЕМ. Их основной состав это манка и соя, а также 10% куриной кожи и специи».

Автор: Семён Юневич
ссылка

[irinka5]

Что за 400, что за 1000 все одинаковы, снаружи дизайн определяет цену. Точно так же как например мясорубки: что за 100000 тг, что за 20000 тг у всех моторы бывают одинаковы. Снаружи дизайн разный и вуаля. И ещё за название брендовых фирм лишнее платят покупатели...

[эка]

Колбасу практически не едим, раз  в год  на новый год на оливьешечку тока если  да и то стараюсь заменить мясом.
В магазах смотришь колбасень вся на одно лицо на разрезе , какая- то неестественно розово - малинового цвета.
Краситель я так понимаю не экономят.

[бегемот05]

как то пол года работала на мясокомбинате в лихие 90 так сказать(больше не выдержала) еще тогда работали на натуральном сырье потом хуже приходила заморозка вроде как мясо кенгуру ну и крысы попадали в фарш че уж я с тех пор колбасу не ем от слова совсем 

[irinka5]

бегемот05, Натусик  сочувствую)))) 

[User]

Что за 400, что за 1000 все одинаковы, снаружи дизайн определяет цену

Да.Причем ведь подло используют  советское название колбасы. Как может называться колбаса "Финский сервелат" или "Московская", или "Праздничная",  или другая ,  если она сделана из кур ? Тогда бы название меняли на "куриный сервелат" или "курица московская , молотая с костями". Фирма Окраина клепает это говно и продает по цене за 1200 кг ! Дымов, Великолукский, Останкино и пр.-везде куры механическй обвалки. А в детских сосисках "кроличьи "  вообще молотые  мелкие кости.
Зато врут, что в России  продукты качественные. Деньги российские пизьнесмены на отходах делают, да еще требуют ,чтобы их проверками не мучили. С.уки