Тёртый Чизкейк.

[эка]

19

Привет Колючки!
Сегодня Чизкейк с персиковым джемом.
Все знают классические тертые пироги с творогом,  я их пеку как сладкими  творожными, так и с соленым тестом сыром и зеленью.
Сегодня хочу поделиться рецептом тертого чизкейка. Он не совсем чизкейк в классическом понимании, но не менее вкусен.
Он быстрый, вкусный, не надо ничего раскатывать и ждать когда поднимется тесто.
Просто перетираем муку с маслом и сахаром,  получаем песочное тесто,творог со сметаной и сахаром , раскладываем в противень и получаем нежную вкуснятину к чаю.

Для теста:
Мука- 2 стакана
Масло сливочное- 150 гр
Сахар - 0, 5 стакана
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки

Для начинки:
Творог - 500 гр
Сметана- 0, 5 стакана
Сахар по вкусу, у меня 150 гр
Яичный желток
Пакетик ванильного сахара

Просеиваем муку, добавляем сахар,  размягчённое масло, разрыхлитель и начинаем перетирать смесь руками до получения мучной крошки.
В творог добавляем сахар ,сметану, ванилин, яичный желток и хорошо взбиваем блендером.
Иногда я использую вместо творога сливочный сыр, или делаю пополам  рикотта, сливочный сыр и творог.
Сегодня только творог.
Затем в форму для запекания смазанную тонким слоем масла выкладываем невысокий слой теста, потом творожную начинку, и снова тесто.
Запекаем в предварительно разогретой духовке 35 мин при 180 градусах.
Пирог затем следует остудить, и поставить в холодильник.
По желанию верх пирога можно залить джемом, или положить свежие фрукты.
Всё, вкуснейший из вкуснейших, нежнейший из нежнейших десерт готов.



















В холодильник отправляем на подложке, он очень мягкий, после остывания легко перенести на тарелку.

[Ленуша]

Здорово! 

[Правда Викторовна]

Экуль, ты как всегда на высоте.!!!! Люблю такой , как говорит внук, толтик! И вкусно, и не напряжно!

[Брусника]

Нежнейший десерт 
 

[бегемот05]

эка,  ну вот а то я тортов не пеку говорила 

[эка]

Здорово! 

[эка]

Экуль, ты как всегда на высоте.!!!! Люблю такой , как говорит внук, толтик! И вкусно, и не напряжно!

Правдочка спасибо!
Да, я с выпечкой  совсем не дружу, но какой нить десертик  вот как этот мне по силам.
Если совсем совсем захочешь чизкейк ,то надо брать сливочный сыр, этот  всёж ближе к пирогу с творогом.
Но вкуснааа..
Я ещё тебе на заметку, я делю муку с маслом пополам.
в одну идёт сахар, другую часть  я ложу в пакете в морозилку, потом можно делать  пирог с соленым творогом или любым белым сыром с зеленью, только муку и творог надо подсолить, в творог одно яйцо.
Вкусно и быстро.

[эка]

Нежнейший десерт 
 

 

[эка]

эка,  ну вот а то я тортов не пеку говорила 

Бегемотик!
Да ты шо, я даже не берусь за торты, у меня или бисквит не поднимется или сгорит .
Мой максимум Зебра, да и то очень редко.
За такие шедевры как у тебя я даже не возьмусь, тока перевод продуктов.

[Натуська]

Эка
Красиво, красиво и ещё раз красиво!!!   

Вот вкусовое не моё - я к творогу больше нет, чем да, раньше вообще не любила. А маме рецептик покажу, она любительница таких десертов. Спасибо

[Tatyana25]

Вкусно! 

[Виктория А]

эка, быстро, вкусно, красиво - взяла в закладки 

[Сойка]

Эх... Я б щас (после супа сваво горохового на копчёных рёбрышках) с каким ба чувством кусочек схомячила... Придавила б, такскать..
Блин, аж слюна пошла.. 
Да ну вас, деуки... С вашими хворостами-чизкейками... *машу рукой. Расстроенная. *
эка,   

[Гадюка]

Вот похудеешь тута с вами ( ворчу!!!)
обнаглели кажный денб вкусняху ташшут!!!
Экочка!!! Рецепт супер!!!

[Rosa]

эка, какая Вы мастерица. Спасибо  :165 красота