Малиново-сливочное желе

[Юлич]

14

Всем привет!
В этом году отличный урожай малины. Дитё каждое утро собирает себе мисочку ягод к завтраку, заготовлено около десятка баночек варенья на зиму (по 0,5л и 0,7)...
Сегодня для разнообразия сделали легкий десертик.

Ягоды беру произвольно (сколько было)

Для нижнего слоя желе нужно 400 мл жирных сливок (33%), 3 ст. л. сахарной пудры (или сахара), 1,5 ст.л. желатина.
Половину сливок размешиваем с желатином, даём ему разбухнуть около получаса. Затем нагреваем сливки с желатином на водяной бане, пока не растворится, но не доводя до кипения.
Вторую часть сливок смешиваем с сахаром.
Затем соединяем обе части, тщательно размешиваем и разливаем по креманкам. Ставим их в холодильник до застывания (на час - полтора).
После этого засыпем ягоды сахаром, чтобы пустили сок. Для ягодного желе в холодную воду или сок засыпаем желатин (на 100 мл жидкости 1 ст.л. желатина). Перемешиваем, нагреваем на водяной бане, смешиваем с ягодами.
Выкладываем на застывшее желе из сливок, опять ставим в холодильник примерно на час.


Приятного аппетита!

[Лео]

 
малины и правда много - муж 9 банок закатал на зиму

[Натуська]

Вкуснятина!

[Нефанаточка]

Юлич,  а желатина не много? Чёт я забыла про желе, надо приготовить так деткам. Своей малины нет, но на базаре продают. Можно и с персиками, они персики любят.

[Юлич]

малины и правда много - муж 9 банок закатал на зиму

  Ленок, береги мужа!)

[Юлич]

Вкуснятина!

  Натуся, ага! И десерт, и калорий минимум)

[Юлич]

Юлич,  а желатина не много? Чёт я забыла про желе, надо приготовить так деткам. Своей малины нет, но на базаре продают. Можно и с персиками, они персики любят.

Нефанаточка   , не много, в самый раз! Мы же не лошадиные порции едИм)))
Стандартная схема - на 100 мл жидкости берётся 1ст.ложка желатина.
Ой, а с персиками и сливками я знаю десерт, по внешнему виду похоже на яичницу-глазунью)

[Нефанаточка]

Нефанаточка   , не много, в самый раз! Мы же не лошадиные порции едИм)))
Стандартная схема - на 100 мл жидкости берётся 1ст.ложка желатина.
Ой, а с персиками и сливками я знаю десерт, по внешнему виду похоже на яичницу-глазунью)

Понятно, хорошо. 
Юлич, расскажи тогда рецепт свой. А потом, когда приготовишь, в новой теме покажешь. А я покажу, как у меня получилось по твоему рецепту.

[glasha]

Юлич, слов нет....вкусняшка! а я ещё нечего не делала...да и не буду! Ну может варенье из слив... никто ничего не ест... у меня с прошлого года в погребе заготовки... 

[Юлич]

Понятно, хорошо. 
Юлич, расскажи тогда рецепт свой. А потом, когда приготовишь, в новой теме покажешь. А я покажу, как у меня получилось по твоему рецепту.

    :)8вспомнить бы ещё! Я щас на даче, а рецепт дома записан в блокноте) Завтра еду в город не надолго, обязательно найду)

[Юлич]

Юлич, слов нет....вкусняшка! а я ещё нечего не делала...да и не буду! Ну может варенье из слив... никто ничего не ест... у меня с прошлого года в погребе заготовки... 

Галиночка  да у меня тоже нет любителей варенья, только малиновое и клубничное улетает на «ура»)
Крыжовник, смородину и сливу замораживаю, зимой компот хорошо идёт)

[Нефанаточка]

:)8вспомнить бы ещё! Я щас на даче, а рецепт дома записан в блокноте) Завтра еду в город не надолго, обязательно найду)

Отлично! Юлич, но это не к спеху, если што!

[Paragon]

Малиновое винооооо...
 

(кликните для показа/скрытия)

 

[glasha]

Галиночка  да у меня тоже нет любителей варенья, только малиновое и клубничное улетает на «ура»)
Крыжовник, смородину и сливу замораживаю, зимой компот хорошо идёт)

Да нам то вдвоём много не надо.... раньше хоть своим возила... и грибочки, варенье... лечо... а сейчас особо и не провезешь...25 кг... огурцы солёные соседям заготавливаю... им очень нравится, себе немного оставляю...в этом году... ничего не хочу делать... лень!

[Юлич]

Малиновое винооооо...
 

(кликните для показа/скрытия)

 

  у меня эта песня в ушах жужжит, когда собираю малину)