Салат на зиму.

[fortyna]

16

                                                                              САЛАТ НА ЗИМУ,

   Колючки, привет! Урожай прет, как на дрожжах. Пошли помидоры, никуда не делись огурцы . С этим надо что-то делать. Будем делать очень простой салат на зиму. Странно, но именно этот салат " без наворотов" мои любят больше всех других. И уходит он всегда первым.

  - огурцы , 3кг ;
  -патиссоны -4 шт;
  -помидоры - 2 кг;
  - лук репчатый- 3 шт;
  - чеснок- 1 головка;
  - масло подсолнечное- 150 мл;
  -соль - 1 ст. ложка ;
  -сахар- 3 ст. ложки;
  - уксус 9%- 5 ст. ложек.



   Овощи моем, чистим.


  Огурцы режем не тонкими кужками.


  Выкладываем в посуду для варки, вливаем масло, кладем сахар, соль. Вливаем 100 мл. воды. Даем закипеть на малом огне, мешая.

 
   Выкладываем нарезанные тонкими пластинами патиссоны, полукольцами- лук.




 Пусть поварятся минут 10. Выкладываем крупно   нарезанные помидоры .



  Доводим до кипения , кипятим 5 минут, мешая.

 
 Выкладываем мелко порубленный чеснок, вливаем уксус , как закипит, выключаем.



  Раскладываем по горячим стерилизованным банкам, закатываем стерилизованными крышками и под одеяло до остывания кверху дном.



Доводим до кипения

[Galina N.]

 
Какая вы неутомимая. Я уже много много лет не делаю заготовки, но рецепты и вкус помню

[fortyna]

Galina N.,  Это точно! Спасибо большое! 

[Натуська]

Как же это должно быть вкусно
Танюша, твоим очень повезло с тобой

[fortyna]

Натуська, правда, вкусно! Огурчики хрустящие . А патиссоны даже вкуснее бывают. Повезло?  Надеюсь. 

[Брусника]

Салат конечно классный! 
Но бы вот те помидорки, которые на фото, и так схомячила  просто с солью

[Натуська]

Салат конечно классный! 
Но бы вот те помидорки, которые на фото, и так схомячила  просто с солью

у нас наконец-то свои пошли
Надо взяться за твой супчик

[Максима]

Август)) пора делать запасы на зиму

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

 
fortyna,     
Замечательные у Вас рецепты)) вкуснота 

[Натуська]

Повезло?

Ещё как
Передавай им, что пол форума, если не больше, им завидувает

[fortyna]

Брусника,  Не лезет уже нам.   

[fortyna]

Максима, ой, я тоже наварила абрикосовое. Другое не едят - ягоды замораживаю.  Спасибо за добрые слова! 

[fortyna]

Натуська,  Ну, их! Пусть сами себе завидЫВАют! 

[fortyna]

Натуська, Нагайночка сварила, грит вкусный!

[Нефанаточка]

fortyna,  интересный салат. Как уксус ощущается, не сильно? Есть смысл поменьше уксуса наливать, или будет невкусно?

[fortyna]

Нефанаточка, можно поменьше, но он и так не особо чувствуется. Я, когда ваю, пробую, могу соли или сахара добавить. Огурцы получаются крепкие, хрустящие. Помидоры идут, как томатная основа. Огурцов можно класть и 4 кг. Хуже не бужет. Вот эссенцию в салатах я не уважаю, она забивает весь вкус.