Холодец!!! (как это делаю я) Мой праздничный рецепт.

[germania]

Офигительная "картина "...

Процесс  пошел....!

[НЮША!]

Ужо сегодня варю холодец  - по дому аромат лаврушки и душистого перца. ( еще и коренья всякие заложила - духман - прелесть)..а на оливье только все приготовила....ну куда  без них...это как дежурное блюдо дня!

[attach=1]

  Гермичка, красота то какая..... , мужу показала...... уже помчался за ножками и лытками на базар , я давно его не делала и хотела спросить у тебе, а желатина для верности и тугости холодца ты добавляешь или нет а?

[Cакура]

  Гермичка, красота то какая..... , мужу показала...... уже помчался за ножками и лытками на базар , я давно его не делала и хотела спросить у тебе, а желатина для верности и тугости холодца ты добавляешь или нет а?

у  меня  тоже  уже  5  час  томится...мясцо  от  косточек  уже  отделилось   
я  желатин  никогда  не  кладу

[germania]

  Гермичка, красота то какая..... , мужу показала...... уже помчался за ножками и лытками на базар , я давно его не делала и хотела спросить у тебе, а желатина для верности и тугости холодца ты добавляешь или нет а?

Нюшенька,   желатин никогда  не кладу...бульон уваривается и становится тягучим и липким...а с ножки все сухожилия датут желатина больше , чем с порошка...
Я тоже не так часто его готовлю   ну  тут Таша  так красиво все описала и показала, что захотелось сготовить...а теперь вот стоит и ...боюсь до НГ особливо и не будет в сохране   раньше  съедим....

[germania]

у  меня  тоже  уже  5  час  томится...мясцо  от  косточек  уже  отделилось   
я  желатин  никогда  не  ложу

Сакура, милая  с Наступающим...видать " вирус" холодца  многих зацепил!

[Cакура]

Сакура, милая  с Наступающим...видать " вирус" холодца  многих зацепил!

Гермашечка  спасибо  дорогая  и  тебя  с  Наступающим   

[tasha43]

Нюшенька,   желатин никогда  не кладу...бульон уваривается и становится тягучим и липким...а с ножки все сухожилия датут желатина больше , чем с порошка...
Я тоже не так часто его готовлю   ну  тут Таша  так красиво все описала и показала, что захотелось сготовить...а теперь вот стоит и ...боюсь до НГ особливо и не будет в сохране   раньше  съедим....

Я тоже не часто его готовлю, только на какой-то один из Новогодних праздников, так получается, что на католическое Рождество

[germania]

Я тоже не часто его готовлю, только на какой-то один из Новогодних праздников, так получается, что на католическое Рождество

[tasha43]

Вспомни лето

[лида74]

Вспомни лето

Черешня....мммммм......это же моя слабость....а я лето ни когда не забываю...лето первая моя слабость...а черешня вторая .

[tasha43]

Черешня....мммммм......это же моя слабость....а я лето ни когда не забываю...лето первая моя слабость...а черешня вторая .

Тоже обожаю черешенку

[ЧеРтЁнОк_Ф_кЕдАх]

я варю холодец из рульки и добавляю туда куриные утиные и гусиные пупочки(желудки) их специально собираю для холодца, еще добавляю куриные лапки. Варю в начале почти так как в первом рецепте, только варю холодец 8 часов, мясо практически само отваливается от кости, холодец получается прозрачным и очень плотным, главное чтобы он кипел очень медленно, почти напаривался.  Лук и морковь закладываю сразу. Лаврушку за 15 мин до окончания варки.  Чеснок мелко рублю и кладу на дно каждой тарелки, разливаю холодец  почти горячим.