Гюль - манты по - бакински.

[Рафаэлка]

fortyna, о, ещё одна звезда мишлена 

[эка]

fortyna,

Спасибки!
Попробуйте, понравится!

[fortyna]

Рафаэлка, 

[fortyna]

эка, обязательно!

[Натуська]

А я из пекинки голубцы ингода делаю))) нежнейшие получаются.

[germania]

Для теста: 1 яйцо, 1ч.л соли стакан воды комн. температуры, все размешиваю добавляю 2ст.ложки подс. масла(вся эта жидкость около 250 мл)добавляю муку примерно 500 гр можно чуть меньше. Замесила тесто( было дело вечером тесто приготовлю оно на след день лучше катается). Начинка ваша подойдет идеально, только можно кубиками добавить тыкву, а кто не любит тыкву картошечку. Далее тесто делю на 4 части. Каждый раскатываю примерно 1-2 мм толщиною. В этот круг распределяю начинку и заворачиваю в рулет. Смазываю лист маслом и распределяю ханум( у меня на листе он буквой С распределяется).35 - 40 мин готово. Картошка и тыква хорошо сочетаютс с пекинкой. У нас конечно специи свое дело делают, аромат чудесный. Соус- сметанка, чесночек, укропчик. Как то так. Думаю  germania весь процесс приготовления лучше опишет.

Великолепно    Классика жанра!!!!

[germania]

Олюшка, а можно незнакомыми словами не бравировать

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

, а рецепт выложить для людей не сведущих?

Алена, ханум готовить легче   быстрее и ЭКОНОМНЕЕ   тесто как для манты...но можно и без яйца   просто покруче замес  и оставить отлежаться в прохладном месте  п к фаршу добавлять по желанию   нарезанные  тыкву   картошку   морковку   капусту    надо пробовать   что ВАМ   понравится     узбеки  делают к хануму  ЧУДЕСНУЮ вкусноту   на сл масле жарят лук кольцами  и добавляют томатную пасту    немного воды  и этим соусом поливают Ханум!!!!!

[germania]

Знаю что вкусно, но самостоятельно никогда не пробовала готовить, научите Германичка!
Там есть какие - нибудь нюансы с тестом?
Фарш я смогу сделать.

А мне очень нравятся    кольца с фАршеи жаренные в кляре    Вкусно....

[эка]

А мне очень нравятся    кольца с фАршеи жаренные в кляре    Вкусно..(Изображение удалено из цитаты.)..(Изображение удалено из цитаты.)

Германичка, спасибо!
Кольца тоже интересно , попробую приготовить.
Единственный момент, мы жареное  в масле не едим, скажите кольца можно на пару приготовить? Или там тесто предполагает только жарку.

[germania]

Германичка, спасибо!
Кольца тоже интересно , попробую приготовить.
Единственный момент, мы жареное  в масле не едим, скажите кольца можно на пару приготовить? Или там тесто предполагает только жарку.

на пару   - это те же манты  тут   фишка  в кляре   получается  конгломерат чего то непонятного НО чрезвычайно вкусного....

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Malinna]

Ну можно я тоже похвастаюсь))))))

[germania]

Malinna, 

[Натуська]

Ну можно я тоже похвастаюсь))))))(Изображение удалено из цитаты.)

нужно)))
 

[эка]

Ну можно я тоже похвастаюсь))))))(Изображение удалено из цитаты.)

Отлично! Замечательно!Аппетитные  и красивые такие! 

[ange]

эка, какая красота! Какая формовка теста!  Даже меня, не мясоеда ни разу, восхитили эти манты