Как выбрать натуральные сухофрукты?

[Брусника]

5

Настоящие сухофрукты — это те, которые ничем не обработаны и высушены на свежем воздухе! Существует два типа правильной сушки:

На солнце. Так фрукты сохнут быстрее, но при этом становятся твердыми, пересыхают.
В тени. Этот способ дольше, но качественней. Он помогает сохранить максимум полезных свойств.
Фрукты, которые высушены естественным образом, должны обязательно потемнеть! Они страшненькие, сморщенные и темные. Зато полезные и вкусные!

Курага
Например, настоящая курага имеет коричневый цвет и не блестит. Лучше конечно покупать урюк — это курага с косточкой.

Чернослив
Настоящий чернослив абсолютно матовый и всегда с кислинкой на вкус. Самый лучший — с косточкой! Если его намочить, то размокшие части чернослива становятся белыми. Это признак натуральности чернослива.

Финики
Финики нужно покупать без сахарного сиропа — либо сильно сушеные (и потом размачивать), либо сорта Каспиран, которые продаются в небольших упаковках 500 гр. и не содержат ни капли сиропа.

Изюм
Настоящий изюм может быть двух типов: если это был черный виноград, то изюм будет черный с синим налетом, если виноград белый — то красно-коричневый изюм. И никогда изюм не должен быть бело-желтым. Самый полезный — с черешками — они сохраняют целостность фрукта, а значит — максимум витаминов! Не покупайте гигантский изюм — он скорее всего бьл обработан еще на кусте специальным средством — гиббереллином. Это стимулятор роста, который увеличивает размер ягод в 1,5 раза.

Один общий для всех сухофруктов признак — если вы сжали их в горсти, то они должны не слипнуться, а остаться сухими и достаточно жёсткими. И еще — в некоторых плодах вам могут попадаться насекомые! Если это не более 10% от объема купленных вами сухофруктов, то это норма, ибо это признак натуральности.

ссылка

[Марин]

Я поняла - тот, который некрасивый - тот натуральный!   Вообще-то это понятно, только кто его таким, "нетоварным", купит?! Всё, что я вижу в продаже - это из первого, "красивого" ряда...

[Брусника]

Я поняла - тот, который некрасивый - тот натуральный!   Вообще-то это понятно, только кто его таким, "нетоварным", купит?! Всё, что я вижу в продаже - это из первого, "красивого" ряда...

Мне тоже кажется то, что в магазинах продаётся всё очень красивое и выходит не полезное 
Что-то типа конфет

[Иванова Светлана]

в некоторых плодах вам могут попадаться насекомые

Вот не хочу я есть насекомые 

[Брусника]

Вот не хочу я есть насекомые 

У нас ничего с вышеперечисленного не растёт, но вот  малинку нашу червячки очень полюбляют 

[Врагунесдаетсяваряг]

Полезная инфа

[Марин]

У нас на базаре продавали натуральные сухофрукты - и абрикосы, и изюм, и чернослив. Кстати, в 60-е - 70-е продавали и натуральные финики - они были именно жёсткие, суховатые. А в Германии всё продаётся только мягкое, красивое, блестящее - бесполезное...

[Tatyana25]

У нас на базаре продавали натуральные сухофрукты - и абрикосы, и изюм, и чернослив. Кстати, в 60-е - 70-е продавали и натуральные финики - они были именно жёсткие, суховатые. А в Германии всё продаётся только мягкое, красивое, блестящее - бесполезное...

В Германии в эко-магазинах легко найдете натуральное. И сухофрукты тоже ))

[Брусника]

У нас на базаре продавали натуральные сухофрукты - и абрикосы, и изюм, и чернослив. Кстати, в 60-е - 70-е продавали и натуральные финики - они были именно жёсткие, суховатые. А в Германии всё продаётся только мягкое, красивое, блестящее - бесполезное...

У нас на рынках возможно и сейчас можно купить, но я так давно там не была....

[Марин]

В Германии в эко-магазинах легко найдете натуральное. И сухофрукты тоже ))

Может быть. Да только здесь про эко-магазины пишут, что экологического в них только непомерно завышенные цены   Время от времени журналисты проводят выборочные проверки и, как правило, оказывается, что ничем особым их продукты от сетевых не отличаются, увы...

[Врагунесдаетсяваряг]

Может быть. Да только здесь про эко-магазины пишут, что экологического в них только непомерно завышенные цены   Время от времени журналисты проводят выборочные проверки и, как правило, оказывается, что ничем особым их продукты от сетевых не отличаются, увы...

[Tatyana25]

Может быть. Да только здесь про эко-магазины пишут, что экологического в них только непомерно завышенные цены   Время от времени журналисты проводят выборочные проверки и, как правило, оказывается, что ничем особым их продукты от сетевых не отличаются, увы...

Ну сухофрукты-то вы отличите натуральные. У нас продают на рынке. Они страшнее на вид и дороже, но я только их покупаю.

[Марин]

Ну сухофрукты-то вы отличите натуральные. У нас продают на рынке. Они страшнее на вид и дороже, но я только их покупаю.

И у нас на рынке продавали натуральные, наверно, и сейчас продают. Но выглядят они не всегда  аппетитно   Вообще привычка к стандартизированной продукции - не самое хорошее моё приобретение, надо сказать   Когда я сейчас бываю дома, глаз не принимает корявые на вид овощи и фрукты, хотя умом я и понимаю, что они наверняка вкуснее и полезнее...

[Миссис уксус]

В промышленных масштабах используют электросушилки, ничего плохого в этом не вижу; другое дело, где этот продукт рос и как.

[Лео]

  :flower3

Девочки!!!!!!!!!!! мне точно все врут!!!!!!!!
заказавала курагу сахарную "монетка" назавыется, там прям сахар внутри
пошёл муж на ярмарку - купил курагу под названием сахарная и валяется,,,,,, кислота жуткая,,, где там сахар нашли?
мало того я его чуть не убила этой курагой, вся в воде,,,
ну как в в воде... это для веса делают
я в руках её покрутила и ............................... дальше молчу
я чётко решила заказывать в КАНДИ
мне хоть продукт нравится