Дедушкины пирожки

[Юлич]

Юлич, пирожки прекрасны!    Сама не ем теста лет восемь уже, но иногда жизнь заставляет (то есть семейство  )  И хочу сказать вашим пирожкам браво!!! 

Ламбамбина, спасибо, очень приятно! 

[Юлич]

Rosa, Тань, Иванова Светлана,  Спасибо за тёплые отзывы!)))

[Юлич]

Брусника, germania, ЗАГАДКА,      очень приятно ваше мнение! Это мой первый опыт в колючкинском кулинарном конкурсе) 

[Paragon]

Юлич, загляденье пирожки! 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Юлич]

Юлич, загляденье пирожки! 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Paragon, спасибо))) 
Примерно представляю, о чем Вы. Но это, скорее всего, на масле... Попробую поискать рецепт, у меня же записи ещё остались 

[Paragon]

Paragon, спасибо))) 
Примерно представляю, о чем Вы. Но это, скорее всего, на масле... Попробую поискать рецепт, у меня же записи ещё остались 

Вот даже не знаю, не видел и не следил, мал был еще, да и не интересны были рецепты, интереснее было лопать )))
Тесто (пирожки) на вкус, по памяти конечно, что-то среднее между песочным и бездрожжевым слоеным. Меньше к первому, больше ко второму. Скорее всего на натуральном молоке или почти сливках. Парное молоко стояло ночь в холоде и сверху толстый слой "сливок" под утро настаивался ))) Яйца тоже натуральные, деревенские. Про масло ничего не могу сказать
Бабулина сестра пекла исключительно пышные дрожжевые. Тоже вкусняшка, но нравились именно пресняки ))))
Ну и еще - русская печь. Думаю, тоже роль играет )))