Болгарский яблочный пирог. Сочное лакомство

[МилкаЯ]

4

Нужно что-нибудь быстро испечь к чаепитию? Но нет сил, времени и желания возиться с тестом? Болгарский яблочный пирог именно то, что вам нужно. Готовится он на скорую руку. Сухое тесто прослаивается натертыми яблоками и запекается. На выходе получаем нежную, сочную, ароматную вкуснятину.

(кликните для показа/скрытия)

В оригинальном рецепте последним шаром натирается пачка сливочного масла. Получится выпечка достаточно калорийной. Если заменить масло на молоко, пирог выйдет таким же сочным, но гораздо менее жирным.

Ингредиенты

Для теста

· манка – 200 гр;

· молоко – 250 мл;

· мука – 200 гр;

· сахар – 175 гр;

· разрыхлитель – 1 ч. л

Начинка

· яблоки – 1 кг;

· корица – 1 ст. л;

· мед – 2 ст. л

Пошаговое приготовление

*Готовим тесто. Просеиваем в емкость муку, манку и разрыхлитель. Сухую смесь разделяем на три равные части.
*Яблоки выбираем сочные, кисло-сладкие. Моем их, очищаем, разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Натираем на крупной терке. *Выделившийся яблочный сок выливать не нужно, чем сочнее будет, тем лучше. По желанию, в начинку можно добавить орехи.
*Растапливаем на водяной бане мед.
*Форму застилаем бумагой для выпечки. Смазываем ее сливочным маслом.
*На дно формы высыпаем первую часть теста, разравниваем. Сверху раскладываем половину натертых яблок. Поливаем их медом и посыпаем ½ ст. л корицы.

*Повторяем слои. Покрываем пирог третьей частью сухого теста.
*Поливаем сверху молоком. По всей поверхности изделия делаем ножом глубокие проколы до дна. Молоко должно пропитать все слои.
*Разогреваем духовку до 180°С. Выпекаем изделие 40-45 минут.

Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Перед тем как вынимать выпечку из формы, ей нужно дать полностью остыть. Для украшения посыпаем лакомство сахарной пудрой, декорируем листиками свежей мяты.

Насыпной пирог с яблоками готов. Мягкий, влажный, с ароматом корицы… очень вкусно!

Этот идеальный десерт к чаю имеет одни плюсы. Он легко и быстро готовится, красивый, недорогой. Минус у него лишь один – со стола вкуснятина исчезает молниеносно.

[Марин]

Нужно что-нибудь быстро испечь к чаепитию? Но нет сил, времени и желания возиться с тестом? Болгарский яблочный пирог именно то, что вам нужно. Готовится он на скорую руку. Сухое тесто прослаивается натертыми яблоками и запекается. На выходе получаем нежную, сочную, ароматную вкуснятину.

(кликните для показа/скрытия)

В оригинальном рецепте последним шаром натирается пачка сливочного масла. Получится выпечка достаточно калорийной. Если заменить масло на молоко, пирог выйдет таким же сочным, но гораздо менее жирным.

Ингредиенты

Для теста

· манка – 200 гр;

· молоко – 250 мл;

· мука – 200 гр;

· сахар – 175 гр;

· разрыхлитель – 1 ч. л

Начинка

· яблоки – 1 кг;

· корица – 1 ст. л;

· мед – 2 ст. л

Пошаговое приготовление

*Готовим тесто. Просеиваем в емкость муку, манку и разрыхлитель. Сухую смесь разделяем на три равные части.
*Яблоки выбираем сочные, кисло-сладкие. Моем их, очищаем, разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Натираем на крупной терке. *Выделившийся яблочный сок выливать не нужно, чем сочнее будет, тем лучше. По желанию, в начинку можно добавить орехи.
*Растапливаем на водяной бане мед.
*Форму застилаем бумагой для выпечки. Смазываем ее сливочным маслом.
*На дно формы высыпаем первую часть теста, разравниваем. Сверху раскладываем половину натертых яблок. Поливаем их медом и посыпаем ½ ст. л корицы.

*Повторяем слои. Покрываем пирог третьей частью сухого теста.
*Поливаем сверху молоком. По всей поверхности изделия делаем ножом глубокие проколы до дна. Молоко должно пропитать все слои.
*Разогреваем духовку до 180°С. Выпекаем изделие 40-45 минут.

Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Перед тем как вынимать выпечку из формы, ей нужно дать полностью остыть. Для украшения посыпаем лакомство сахарной пудрой, декорируем листиками свежей мяты.

Насыпной пирог с яблоками готов. Мягкий, влажный, с ароматом корицы… очень вкусно!

Этот идеальный десерт к чаю имеет одни плюсы. Он легко и быстро готовится, красивый, недорогой. Минус у него лишь один – со стола вкуснятина исчезает молниеносно.

(Изображение удалено из цитаты.)

Как интересно! Обязательно испеку! МилкаЯ!

[кнопка]

Соблазнилась! 

[Нафаня]

В закладки. Шарлотки в разных вариантах уже поднадоели. Обязательно попробую испечь это болгарское чудо.МилкаЯ,  спасибо 

[МилкаЯ]

Как интересно! Обязательно испеку! МилкаЯ!

Если сделаете, расскажИте как получилось. Я уже убедилась, что есть рецепты, так сказать, один-в-один. А есть, которые надо немного корректировать. Я несколько раз делала мокрый манник (не омню здесь или на Белках был рецет), так молока брала в два раза меньше, иначе уж очень мокрый получается 

[Талви]

Много раз пекла, только без молока. С яблоками, грушами, с мороженой вишней. Мед тоже не добавляла. А сверху 50 грамм сливочного масла на тёрке.
Очень вкусный пирог и всегда получается. МилкаЯ,  попробую и по вашему рецепту испечь.

[МилкаЯ]

Много раз пекла, только без молока. С яблоками, грушами, с мороженой вишней. Мед тоже не добавляла. А сверху 50 грамм сливочного масла на тёрке.
Очень вкусный пирог и всегда получается. МилкаЯ,  попробую и по вашему рецепту испечь.

Мне сочетание яблока и корицы нравится. Во всяко случае яблочное варенье с корицей очень вкусно.

[Selin]

Мне сочетание яблока и корицы нравится. Во всяко случае яблочное варенье с корицей очень вкусно.

яблоко с корицей - классика.
Мне понравились груша и айва с корицей. Очень вкусно

[Талви]

Мне очень нравится сочетание груши и кардамона, так вкусно, попробуйте. Ещё груша хорошо сочетается с мускатным орехом, имбирём.
А яблоки и корица - да, сложно представить более удачное сочетание.

[Selin]

Мне очень нравится сочетание груши и кардамона, так вкусно, попробуйте. Ещё груша хорошо сочетается с мускатным орехом, имбирём.
А яблоки и корица - да, сложно представить более удачное сочетание.

да. С кардамоном, имбирем, мускатным  (тут не переборщить) это  ням. Очень они дружат