Котлеты по-цыгански: вот как улучшить вкус мясного блюда

[Нагайна]

А почему нет?))) Чуть разведённая    В принципе, весь секрет помидорок в котлетах - это кислота, которая промариновывает фарш, делает его сочнее    Ну, на мой взгляд - иначе я особого смысла и не вижу в добавлении томатов 

[Галина586]

Кнопочка,спасибо!     У меня в морозилке помидоры дачные есть, буду пробовать.

[кнопка]

Галя, отчитайтесь потом, пожалуйста!

[Галина586]

Галя, отчитайтесь потом, пожалуйста!

Кнопочка,  ок!   

[Верунчик]

Леночка, спасибо, дорогая!!!
Надо попробовать, люблю котлетки!!!))

[Агатах]

Давно от хлеба отказалась. Горстку манки или картошину сырую потру.

[Айка]

Давно от хлеба отказалась. Горстку манки или картошину сырую потру.

А я овсяные хлопья добавляю.. вкусно и полезно))

[Чулпан Чумоданова]

Давно от хлеба отказалась. Горстку манки или картошину сырую потру.

и я картоху тру, вкусно 

[Lera]

Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня кому не лень!

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Tatyana25]

Я добавляю помидор в фарш всегда, когда перцы фарширую или голубцы делаю. Помидор дает сочность фаршу. В котлеты не пробовала, но думаю, что тоже вкусно

[Ирсана]

А можно кабачок на мелкой тёрке.Вкуса мяса не изменит,а сочность и мягкость даст. И без хлеба конечно.

[Ирсана]

И не рекомендую мороженые помидоры.  Ну это  на мой вкус. Мороженые это слишком водянисто.Другая структура у них.

[Зюзюка]

 А еще секретик поваров  прочитала - в фарш мясной добавить чуть -чуть ... сахара  для баланса вкуса...

[Tatyana25]

А можно кабачок на мелкой тёрке.Вкуса мяса не изменит,а сочность и мягкость даст. И без хлеба конечно.

Я тоже добавляю в котлеты кабачок. Хлеб не кладу.

[Техас115]

а я сейчас кабачок обжариваю вместе с луком и морковью как добавку к супу и жаркому. вот прямо всем советую!