Обалденный рулет из скумбрии.

[Роза4]

14

Три скумбрии, разморозила, помыла,почистила, отрезала голову и хвост, выпотрошила через верх рыбки, т.е. разрезаем по спинке, а животик остается целым. Тщательно удалила все косточки (включая и плавники и косточки вдоль хребта). Отварила 2 морковки и 3 яйца куриных. Остывшую морковку и яйца потерла на крупной терке, а маринованные огурчики порезала продольными полосочками.
Разложила филе мясом кверху, посолила, поперчила, посыпала сухим желатином на этот рулет ушло 30 грамм желатина,на него разложила тертую морковь, яйца и огурчики.
Свернула в рулет в пищевую плёнку.
Варить в подсоленной воде 40 мин.
Готовый рулет еще горячий поставила под пресс, не снимая пленку до полного остывания.

[бегемот05]

Роза4, 

[Душенька]

Роза4, вкуснятина неимоверная. очень люблю копченую скумбрию.
надо пробовать сделать рулет.

[Альмина]

Ещё б увидеть в какую сторону крутить его...рулет этот...
Блин...так копчёненькой захотелось...

[бегемот05]

Ещё б увидеть в какую сторону крутить его..

я все раскладывала на пищевой пленке на ней же и скручивала (скумбрию  внахлест)

[Альмина]

я все раскладывала на пищевой пленке на ней же и скручивала (скумбрию  внахлест)

В смысле чтоб рулет получился в длину со скумбрию...только толстый...

[бегемот05]

В смысле чтоб рулет получился в длину со скумбрию...только толстый...

две филешки одна на одну в длину скручиваем там даже больше соединяется все за счет пленки я еще и бечевкой по верху обвязывала

[Бабка-Ёжка]

 

[Ленуша]

Вкуснятина!!!!