Тема: Суп с нутом (Прочитано 2863 раз)

Irino4ka

12

Во первых строках)))) хочу ещё раз сказать спасибо Нефанаточке,

за её потрясающие восточные блюда

Воодушевившись темой про ссылка я твёрдо решила попробовать это сделать))) Угу

маш я у нас не увидела - но накупила всяко-разных чечевиц и нут

Пошарилась в инете - увидела даже плов с ним

но чтойта испугалась))) и остановилась на первом блюде))) С вечера замочила сухой нут (я взяла самый обычный распространённой у нас марки Солнечный край) на следующий день нарезала кубиками картошку и куриную грудку , посолила, залила холодной водой и отправила на плиту вариться. Как только вода закипела, добавила замоченный нут. Через 20 минут закинула в кастрюлю зажарку из лука и морковки. Прислушалась к зудению мужа, что гороховый (ну и что, если горох называется нут)))) суп без копчёностей - это просто непоймичё)))))) и добавила несколько порезанных копчёных рёбрышек. Поварила ещё минут 10 и отключила.

Суп получился прикольный - мне понравилось то, что нут, даже став мягким и нежным, остался цельным, не превратившись в пюре (как это бывает с дроблёным обычным горохом) . Так что , думаю, нутовый)) суп станет частым блюдом на нашем столе. Ещё бы второе рискнуть с ним приготовить

Агатах

Я тоже варила. Недели 2 назад. На свиных ребрышках, предварительно обжаренных, прям много! Мужу не понравилось. Он повыловил ребра с небольшим количеством юшки, остальное я доедала. Сказал, что гороховый суп вкуснее. А мне понравилось.

Irino4ka

Цитата: Агатах от 04 Ноября 2018, 13:45

Сказал, что гороховый суп вкуснее.

Моему тоже больше разваристый горох нравится, а мы с сыном съели с удовольствием. Но мужики у меня дюже балованы

я чечевичный суп варю только из красной - потому как из зелёной суп вкусный, но некрасивого цвета

Но количество и разнообразие закупленных мною бобовых муж заценил

вот на днях высмотрел в своём любимом зомбиящике))) какое-то блюдо из разных видов бобовых и мелко нарезанной кубиками говядины - типа рагу, что ли

заказал приготовить)))

Агатах

Цитата: Irino4ka от 04 Ноября 2018, 13:51

Моему тоже больше разваристый горох нравится, а мы с сыном съели с удовольствием. Но мужики у меня дюже балованы я чечевичный суп варю только из красной - потому как из зелёной суп вкусный, но некрасивого цвета

Но количество и разнообразие закупленных мною бобовых муж заценил вот на днях высмотрел в своём любимом зомбиящике))) какое-то блюдо из разных видов бобовых и мелко нарезанной кубиками говядины - типа рагу, что ли заказал приготовить)))

Я тоже, купила чечевицы всякой разной и полбы. Сказала, начинаем разнообразить меню! Прискакал на кухню , только запах жарящегося лука унюхал!
-- Давай-- говорит без экспериментов ! Борща там или шурпы.