Второе. Фаршированное бедро индейки

[Irino4ka]

17

Я плотненько так подсадила своих мужчин на индюшатину - но обычно покупала голени или филе грудки, а в этот раз взяла бедро на косточке. Косточку легко достала, а вот получившуюся мякоть решила свернуть в некое подобие рулета и запечь. Когда-то пробовала рулетики - вкусно, но суховато  поэтому сама попыталась сделать так, чтобы было не только вкусно, но и сочно   

Для начала замариновала мясо в небольшом количестве вина с минералкой и пряными травами. На несколько часов.



Перестраховалась  чтобы не забыть про фольгу))) застелила тарелку ею сразу же   



Мясо присыпала рубленной зеленушкой, чесноком, солью с перцем и прованскими травами. Нарезанный шампиньон и майонез 



Как могла)) скрутила в рулет, скрепила и смазала домашней аджикой.  Закрутила в фольгу и отправила на противень.



Ещё один (сорри за качество фото) с распаренной курагой и сыром.  Смазала мясо майонезом, посолила-поперчила, курага, сыр. Сверху рулет тоже смазала аджикой.

На другом противне делала картошку (воодушевилась чудесными фотками и рецептом от эка,     ) но просто прикрыть фольгой не рискнула)) и замотала полностью.  Где-то через часок (не один раз писала про отвратное напряжение в сети, потому в нормальных регионах)) время будет совсем другое )))) открыла фольгу и оставила ещё на 20 минут.



Мясо внешне мне показалось достаточно приятным)))




Ну, а на вкус оценил сынок)))

если не соврал  то говорит, что сочно и вкусно 




как-то так    и приятного аппетита! 
 

[Брусника]

Irino4ka,  очень аппетитно и очевидно очень вкусно!  Повезло Вашим мужчинам. Я сегодня тоже картошечку по рецепту Эки делала  . Сын только и сказал,  что : Вау! И за добавкой  . Ваш рецепт тоже возьму на вооружение, спасибо 

[Иванова Светлана]

Блин, тоже захотелось. Иришка 
Индюшатина вообще жесткая?

[Натуська]

Мммм
Индюшатинка - это вкуснятинка

[Irino4ka]

Брусника,  Да, Экиными рецептами невозможно не восхититься   

Индюшатина вообще жесткая?

Иванова Светлана,  из того, что делала-  грудку отбивала и запекала под помидорками - очень нежное мясо. Голени моим мужчинам вообще самый-самый простой вариант приглянулся - делала в мульте на режиме холодец - с лучком, чесночком, лаврушкой, специями - разварное мясо получалось)) а на бульоне потом бесподобные супы варила 

Натуська, 

[elenaershova]

Irino4ka, красотища какая!  Спасибо за рецепт,  обязательно попробую приготовить в следующие выходные.    

[Правда Викторовна]

Irino4ka, спасибо! У моей семьи веселая жизнь наступила!!! Каждый день на обед  новенькое что-нибудь!! Насмотрюсь на ваши произведения, кулинарки наши, и к плите!!! Индюшатину люблю и завтра запасусь и замариную!!!!

[Irino4ka]

elenaershova,    Правда Викторовна,    спасибо за внимание! 

[Иванова Светлана]

Брусника,  Да, Экиными рецептами невозможно не восхититься   

Иванова Светлана,  из того, что делала-  грудку отбивала и запекала под помидорками - очень нежное мясо. Голени моим мужчинам вообще самый-самый простой вариант приглянулся - делала в мульте на режиме холодец - с лучком, чесночком, лаврушкой, специями - разварное мясо получалось)) а на бульоне потом бесподобные супы варила 

Натуська, 

Спасибо! Кину в закладки 

[Брусника]

Irino4ka, спасибо! У моей семьи веселая жизнь наступила!!! Каждый день на обед  новенькое что-нибудь!! Насмотрюсь на ваши произведения, кулинарки наши, и к плите!!! Индюшатину люблю и завтра запасусь и замариную!!!!

Это правда, такой кулинарный праздник получился  . У меня муж по-моему уже ошалел от радости 

[Правда Викторовна]

Это правда, такой кулинарный праздник получился  . У меня муж по-моему уже ошалел от радости 

Брусничка!!! Мужу привет!!!!

[Irino4ka]

Это правда, такой кулинарный праздник получился  . У меня муж по-моему уже ошалел от радости 

О)) у нас на форуме такие праздники лет уже так ...  многа длятся  Помнится, когда наш Админ делал кулинарный сайт (Натуська не даст соврать)))  подобные конкурсы кулинарные были очень частыми)))) у меня сын через раз позировал 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Irino4ka]

Спасибо! Кину в закладки 

О, вспомнила, что было не айс  шашлыки из индюшки ... сложновато сделать. Само мясо маринуется отлично, но вот тонкие косточки от голени  весьма некстати 

[Лиса]

Irino4ka,  как красиво! И,конечно же,очень вкусно!!! 
 

[Натуська]

О)) у нас на форуме такие праздники лет уже так ...  многа длятся  Помнится, когда наш Админ делал кулинарный сайт (Натуська не даст соврать)))  подобные конкурсы кулинарные были очень частыми)))) у меня сын через раз позировал 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Ириш, он у тебя  с каждым днём взрослеет?