Как я готовлю фаршированную щуку (судака).

[Kot_Baun]

Наша тоже костлявая и мелкая( не больше ладони) я думала что за ювелиры ее фаршируют  А оно вон оно чё! 

Я знаю классическую рыбу красноперку, сам иногда ее ловил и на рынке покупал... родом с Украины и до 1979 г. жил там... потом только периодически навещал родителей и родственников... 

[Lyness]

Етишкина мышь,ну чо ж вы творите,я б щас наверно и сырьем щуку сожрала,начитавшись 

[Техас115]

Етишкина мышь,ну чо ж вы творите,я б щас наверно и сырьем щуку сожрала,начитавшись 

[Логви]

  в моем старом, еще советском рецепте,  не было этой изюминки-вареного яйца, и мелкопорезанного лучка...Все элементарно прокручивалось на мясорубке, как обычный фарш, и яйца сырые..Обязательно сделаю по этому рецепту, а если не получится снять шкуру-то не беда, не для гостей же...можно и просто котлетки запечь....вкус тот же.   Помнится, в СССР хеком были завалены прилавки, и все готовили  крокеты.Довольно вкусно.

[Lyness]

Муж абищал в субботу на рыбалку 

[Техас115]

в моем старом, еще советском рецепте,  не было этой изюминки-вареного яйца, и мелкопорезанного лучка...Все элементарно прокручивалось на мясорубке, как обычный фарш, и яйца сырые..Обязательно сделаю по этому рецепту, а если не получится снять шкуру-то не беда, не для гостей же...можно и просто котлетки запечь....вкус тот же.   Помнится, в СССР хеком были завалены прилавки, и все готовили  крокеты.Довольно вкусно.

дошла сама эмпирическим путем. 

[Техас115]

Муж абищал в субботу на рыбалку 

ну вот и чудненько! обязательно приготовьте и покажите, как получилось! 

[Натуська]

Я на такие подвиги не способная  но щуку такую люблю))) на свадьбах иногда посчастливится поесть))) и в кулинарии в одной у нас очень неплохо делают, иногда балую себя любимую
Техассик, ты умница и герой! 

[Тома]

Техас115, Иннусик, ты героиня. и хузяюшка.  и видно как тебе нравится готовить, ты наверно всё умеешь (завистливо щурит маленькие глазки).

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[куршская коса]

Вот целый день не идёт у меня эта щука из головы и вот что придумала - а если с замороженной шкуру содрать? У меня вообще-то получалось так замороженную рыбу чистить, шкуру долой и на филе разделать... Правда никогда целиком не пробовала половинками.

[бегемот05]

куршская коса, с охлажденной(свежей) проще снять чем с замороженной

[куршская коса]

куршская коса, с охлажденной(свежей) проще снять чем с замороженной

Да? Не знала...

[бегемот05]

куршская коса, от головы поддеть края и стянуть чулком (подрезая ножницами где плавники) а вот с головой я не умею

[куршская коса]

Уже решила, буду пробовать, за неимением щуки судака возьму

[бегемот05]

куршская коса, я когда первый раз делала на ютубе подглядела)))