Малосольные шампиньоны

[Кактус]

0

Люблю малосольные огурчики)) вот нашел рецепт и делюсь.. обязательно сделаю.. думаю не хуже чем огурцы будет)) идея хорошая)


Хотите порадовать и удивить гостей чем-то необычным и вкусным! Вы готовили малосольные шампиньоны? Нет?!

Ингредиенты и приготовление:

Начну с совета: грибы лучше покупать мелкие, т.к. они будут аппетитнее смотреться в блюде! Крупные грибы рекомендуется разрезать на 2-3 части по вертикали, чтобы на срезе была форма грибка.

Первый способ: в банку укладываем всякую зелень: пучок укропа, листья смородины, вишни, мелко нарезанные чеснок и корень хрена, 10-15 горошин чёрного перца, грибы. Заливаем рассолом, закрываем капроновой крышкой и, если температура воздуха высокая, ставим в холодильник на 2-3 суток.

Второй способ - без воды: всё укладывается в кастрюльку, пересыпается солью, накрывается тарелкой и сверху ставится гнёт. Если в комнате прохладно, то я советую на сутки банку (или кастрюльку) оставить в помещении, а затем поставить на 2 суток в холодильник, чтобы грибочки были крепенькие. Чем крупнее грибы, тем больше времени потребуется для их приготовления.

И ещё маленький совет: чеснок и хрен лучше закладывать в последнюю очередь, т.е. на грибы.

Для рассола берём три столовые ложки соли на один литр кипячёной воды комнатной температуры.

Перед подачей на стол грибочки можно приправить кольцами репчатого лука с растительным маслом. Можно ничем не заправлять, а положить на грибки несколько листиков смородины.

[Пидя]

Отличный рецепт а еще стала делать сейчас маринованые шампиньоны,очень вкусно и быстро!

[Кактус]

Отличный рецепт а еще стала делать сейчас маринованые шампиньоны,очень вкусно и быстро!

у меня мама все мое детство делала всегда все маринованное)) огурчики, помидорчики, грибочки и т.п.))) я лет с 20 маринованное не ем)) только солености)

[Пидя]

я грибы не ем вообще лет 15 ,ни в каком просто виде))) Единственное,в Италии попробовала черные трюфеля,но тут нельзя отказаться было  А тут нашла рецепт как их делать 15 минут,а потом есть можно сразу практически,а как закуска идут просто на ура 

[Кактус]

я грибы не ем вообще лет 15 ,ни в каком просто виде))) Единственное,в Италии попробовала черные трюфеля,но тут нельзя отказаться было  А тут нашла рецепт как их делать 15 минут,а потом есть можно сразу практически,а как закуска идут просто на ура 

этот рецепт нашли в смысле?? или другой какой то??

П.С. Черный трюфеля грибы на вес золота)

[Пидя]

этот рецепт нашли в смысле?? или другой какой то??

П.С. Черный трюфеля грибы на вес золота)

рецепт нашла на просторах инета где-то)))
да,но там в одном блюде ,наверное,1/10 от одного трюфеля))) если поедете в Рим,дам вам адрес этого чудесного ресторанчика домашнего,хозяин спецализируется именно на черных трюфелях,конечно,паста с ними просто восторг 

[Кактус]

рецепт нашла на просторах инета где-то)))
да,но там в одном блюде ,наверное,1/10 от одного трюфеля))) если поедете в Рим,дам вам адрес этого чудесного ресторанчика домашнего,хозяин спецализируется именно на черных трюфелях,конечно,паста с ними просто восторг 

так делитесь - рецептом))

[Пидя]

так делитесь - рецептом))

так вы маринованные не едите 

[Кактус]

так вы маринованные не едите 

так другие едят с удовольствием тем более за 15 минут)

[Кактус]

Пидя, для Вашего рецепта отдельная тема)) ссылка

[Пидя]

Кактус,а чего палить то так меня и акцентировать внимание на Стыренный ?

[Кактус]

Кактус,а чего палить то так меня и акцентировать внимание на Стыренный ?

а я Вам уже написал в личку)) как только скажете так сразу и изменю)) 

[Пидя]

мы есть оскорблены,обижены и есть затаившие мстю  за сим название можно оставить как есть,так проще будет искать компромат на кактусов 

[Кактус]

мы есть оскорблены,обижены и есть затаившие мстю  за сим название можно оставить как есть,так проще будет искать компромат на кактусов 

скорбно поникнув Кактус в ужасе ждет расправы) 

[серебро]

  ...и за рецепт и за разговор...спасибки...