Ветчина из рульки цыганка готовит, дёшево и сердито.

[Елена45]

9

(кликните для показа/скрытия)

[шулер]

Пусть сами трескают

[Елена45]

Пусть сами трескают

Ты попробуй 

[куршская коса]

отбивайте сильно (или громко сказала,не запомнила я)  на зло соседям 

[Елена45]

отбивайте сильно (или громко сказала,не запомнила я)  на зло соседям 

Ночью 

[неколючка]

Я так же делаю, только варю без луковой шелухи и после варки кладу под гнет (груз) до полного остывания. Вкуснотища!!!!! С шелухой попробую - красивше получается...
Елена, 45, 

[Елена45]

Я так же делаю, только варю без луковой шелухи и после варки кладу под гнет (груз) до полного остывания. Вкуснотища!!!!! С шелухой попробую - красивше получается...
Елена, 45, 

Внесла корректировку ,спасибо 

[собака-кусака]

Я так же делаю, только варю без луковой шелухи и после варки кладу под гнет (груз) до полного остывания. Вкуснотища!!!!! С шелухой попробую - красивше получается...
Елена, 45, 

С луковой шелухой пикантнее получается.
Только это чешский рецепт, не цыганский. Я раньше делала, но муж очень давно не ест свинину вообще.

[Kot_Baun]

Сам порой варю рульку... Крепко соленая вода, перец, можно измельченный чеснок, приятные пряности и специи... варю до состояния, когда мясо легко от костей отделяется... убираю кости, охлаждаю в холодильнике - получается вкусняшка - хоть на закусь, хоть на бутер... мясо соль излишнюю не возьмет... а шелуху добавляю по настроению или требованиям трудящихся, желающих тоже повеселиться... 

[неколючка]

Крепко соленая вода,

 
Вот еще один нужный совет, пожалуй,  потому как чаще всего в готовой рульке этого не хватает...

[неколючка]

собака-кусака,

Только это чешский рецепт, не цыганский.

Ну вот зачем??!!! Мне так хотелось верить,  что какое-то генное волшебство сподвигает меня на эти "изыски"...  

[Елена45]

Сам порой варю рульку... Крепко соленая вода, перец, можно измельченный чеснок, приятные пряности и специи... варю до состояния, когда мясо легко от костей отделяется... убираю кости, охлаждаю в холодильнике - получается вкусняшка - хоть на закусь, хоть на бутер... мясо соль излишнюю не возьмет... а шелуху добавляю по настроению или требованиям трудящихся, желающих тоже повеселиться... 

А под пресс надо?

[Елена45]

С луковой шелухой пикантнее получается.
Только это чешский рецепт, не цыганский. Я раньше делала, но муж очень давно не ест свинину вообще.

Мне нравится ,как эта Галина- цыганка готовит,она использует  рецепты кухни  всех  народов почти... Так  у нее все просто,аккуратно и доступно,да и слушать ее приятно  Китайскую кухню практикует,кавказскую,узбекскую ... Очень рукастая 

[Елена45]

собака-кусака, 
Ну вот зачем??!!! Мне так хотелось верить,  что какое-то генное волшебство сподвигает меня на эти "изыски"...  

Она торты шикарно печет 

[Масяня 202]

Мне нравится ,как эта Галина- цыганка готовит,она использует  рецепты кухни  всех  народов почти... Так  у нее все просто,аккуратно и доступно,да и слушать ее приятно  Китайскую кухню практикует,кавказскую,узбекскую ... Очень рукастая 

Я делала похожее только не из рульки а покупала шкуру свиную с небольшой прослойкой сала на рынке .. На сторону где сало натирала на терке   (или мелкорубленный) чеснок, перец, соль. Плотно заворачивала в рулет,перетягивала жгутом, отваривала хоть с шелухой, хоть без нее и под пресс.. Вкуснота необыкновенная, сметали еще до того как остынет.. Не дорого и ОЧЕНЬ вкусно!!!