Какое из этих яиц снесла здоровая курица? Я раньше этого не знал!...

[irinka5]

21

     В наше время всех волнует правильное питание. И это хорошо, ведь еда очень влияет на наше здоровье и самочувствие. Мы должны быть уверены, что продукты получаем из хорошего источника.

Возьмем, к примеру, яйца. Все знают, что это хороший и полезный продукт. И все же есть большая разница между «промышленными» яйцами, приобретенными в магазине, и теми, которые снесли куры, гуляющие на свободе. Яйца местных фермеров значительно лучше по качеству и, следовательно принесут значительно больше пользы здоровью.

Три разных упаковки.
Первый лоток был куплен непосредственно у фермера. Второй – на рынке (по заверениям продавцов, куры, которые их снесли, живут в естественных условиях и питаются зернами пшеницы). А третий лоток – яйца, купленные в супермаркете.
Фермерские

Берем яйцо из первого лотка, купленного у фермера.

Разбиваем его на сковородку. Яйцо вытекло полностью. Желток оранжевого цвета

Берем яйцо из лотка с рынка (помните — куры питались злаками и свободно бегали по земле?)

Разбиваем туда же.

Яйцо из супермаркета

И, наконец, берем яйцо из лотка, купленного в супермаркете. Разбиваем

Все яйца на сковородке.

Обратите внимание на цвет желтка. У фермерских яиц желтки яркого оранжевого цвета, а два других бледно-желтые.

Делаем правильный выбор!

Оранжевый желток говорит о наличии в рационе куриц ксантофиллов (кислородосодержащих пигментов класса каротиноидов) и Омега-3 жирных кислот. Это говорит о том, что курица хорошо питалась. Соответственно, в её яйца высокое содержание витаминов A, D и E, бета-каротина и кислот Омега-3. Чего нельзя сказать о яйцах с бледными желтками.

[собака-кусака]

Я и в супермаркете покупаю яйца с оранжевыми желтками, эка невидаль.

[Irina45]

Откуда нам видеть, какой желток. Мы его только дома разбиваем. 

[голубоглаЗАЯ]

Я и в супермаркете покупаю яйца с оранжевыми желтками, эка невидаль.

мне тоже такие попадаются

[разумова]

среднее яйцо - точно самое свежее!!! ( не растеклось, а стоит "колом")

[Dani]

Курице, сидящей в клетке, в корм добавляется либо каротин, либо краситель. Вуаля, оранжевый желток. И никаких Омега-3, знаток, пишущий сию статейку....

[разумова]

Ранее яркий желток всегда считался показателем качества продукции. Если верить психологам, то люди предпочитают употреблять в пищу продукты ярких и насыщенных цветов. Они кажутся более полезными и аппетитными. Однако сейчас к этому фактору, особенно если продукты куплены в магазине, следует относиться настороженно, особенно к яйцам. Потому что не всегда все яркое – полезно, и считать так – большое заблуждение.

Яркий желток у кур

Оранжевый окрас желткам придает каротин – провитамин А. Для получения сердцевины яйца насыщенного цвета могут использоваться как натуральные пищевые добавки, а именно – определенный вид корма, так и искусственные красители.

Птицефабрики часто грешат тем, что добавляют курам в корм слишком много далеко не натуральных ингредиентов, что отрицательно сказывается на качестве продукта. Например, часто используется такая добавка как «Карофилл», содержащая каротин – красящий пигмент. Препарат представляет собой массу сыпучих гранул, изготовленных из углеводного матрикса, содержащего каротиноиды и антиоксиданты.

Капсула, в которую заключено действующее вещество, состоит из крахмального геля. «Карофилл» хорошо усваивается организмом курицы. Для того чтобы желтки приобрели яркий оттенок, используются желтая и красная разновидности препарата в количестве 20-40 г/т. Дозировка произведена из расчета 115 г пищи на одну особь. Согласитесь, такие яйца вам точно не понравятся.

[Joya]

Что за умник пишет....бывает настолько оранжевый,что аж неприятно,видно что кормом красят

[Альмина]

Держим своих кур...ничем не пичкаем-только зимой подсветка и рыбий жир...
Никогда желтков оранжевых не было-просто ярко-жёлтые...

[мадамочка]

А у меня " мулечка " только светлая скарлупа 

[разумова]

А у меня " мулечка " только светлая скарлупа 

многие хозяйки выбирают по такому же принципу...

[мария мирабелла]

мой принцип, после того как увидела покупателей, перебирающих яйца в открывающихся упаковках, очень прост - только закатанные в плёнку упаковки.

[Альмина]

А у меня " мулечка " только светлая скарлупа 

Я раньше думала,что тёмные курицы несут коричневые яйца,а белые куры -белые яйца...
У нас куры всякие и белые и рябые и чёрные и голошеие...,а яйца все одного цвета-кремовые...

[Зюзюка]

  А я специально ищу в магазине яйца Сельская новь , желток оранжевый там и зимой и летом... Что теперь делать ?...  Росконтроль пишет ( сейчас смотрю ) 100% натуральность , недостатков нет...

[разумова]

Я раньше думала,что тёмные курицы несут коричневые яйца,а белые куры -белые яйца...
У нас куры всякие и белые и рябые и чёрные и голошеие...,а яйца все одного цвета-кремовые...

хорош дразниться  ...свойские яйца - это как пирожное по сравнению сухарём...