МАЙОНЕЗ ИЗ СМЕТАНЫ

[Миссис уксус]

10

Таким «майонезом» из сметаны можно заправить салаты типа «оливье», промазать слои в «шубе из селедки» или сопроводить закуски в лаваше. На мой вкус это весьма удачная имитация майонеза, которая в придачу менее калорийна по сравнению с ним.

Сметана может быть любой жирности, горчицу подбирайте на свой вкус готовую покупную или домашнюю. Соль и сахар усиливают вкус, а специи делают его более оригинальным. У яиц, сваренных вкрутую, понадобятся только желтки.

Для приготовления имитации майонеза из сметаны подготовьте ингредиенты по списку:
● сметана – 200 мл;
● яйца – 2 шт.;
● горчица – до 1 ч.л.;
● соль, сахар, специи – по вкусу.

Сварите яйца вкрутую и остудите их в холодной воде.
Желтки яиц разотрите с горчицей.
Перемешайте полученную массу со сметаной.
Попробуйте соус и, при необходимости, откорректируйте его вкус солью и/или сахаром.
«Майонез» из сметаны готов.
Используйте его для приготовления салатов и закусок.
Т. Крючкова

[olgyn!]

Интересный рецепт. Наверняка в праздники пригодится. Спасибо!

[Миссис уксус]

Интересный рецепт. Наверняка в праздники пригодится. Спасибо!

[Selin]

Миссис уксус, я за эксперименты, но с умом. Этот вполне.    Там смесь получится майонеза и сметаны. Но должно быть вкусно и мягко. 

[Sny]

  Спасибо, рецепты  домашних соусов сейчас собираю. Вкуснее готовых в 100 раз.  Обязательно сделаю

[Миссис уксус]

Девочки, спасибо за комментарии!

[СоНата]

Миссис уксус,  ...Мне кажется, что должно неплохо получится...Я бы ещё зелень добавила и чесночок-для вкуса...

[Миссис уксус]

Миссис уксус,  ...Мне кажется, что должно неплохо получится...Я бы ещё зелень добавила и чесночок-для вкуса...

СоНата, зелень-неплохо, а вот чеснок в "шубу" будет не к чему, как и для оливье