Нереально вкусный крем-суп из крабовых палочек

[зайка-всезнайка]

19

300-400 г. рыбного филе
Пол-упаковки крабовых палочек
2 стакана куриного бульона
3 стакана молока

1 луковица
250 г.  моркови
1 плавленый сырок или ложки три сыра из лоточка
2 ст. л.  муки
слив.  масло,  соль,  специи.
В кастрюле тушим на слив. масле лук+морковь +потом мука.Вливаем туда 2 стакана куриного бульона, даем закипеть и заливаем 3стакана молока. Затем кладем порезанное филе и крабовые палки. Ну и вконце добавляем натертый плавленный сырок!
У меня филе минтая. На вкус - как крем-суп с креветками.
Вкуснотища - необыкновенная!!!! Приятного аппетита!
Фото из инета. Но очень похожее. Как сварю на днях - выложу свое. Варила уже три раза подряд. Не успеваю - сметают.

[Пидя]

В закладки,обязательно пробовать!

[зайка-всезнайка]

В закладки,обязательно пробовать!

Попробуй! За уши не оттащишь. Делается примитивно просто и быстро. Я даже не в кастрюльке делаю, а в воке.

[зайка-всезнайка]

Чтоб никто не перепутал, уточняю. Филе, разумеется класть сырое. Ну и варить после закипания минут 10. Потом еще с сыром минут 10. Точнее до момента, когда сыр растворится. Короче, пробовать надо.😉
А если вместо части молока налить сливки, да сыра не три ложки, а пять, то это уже и не суп будет, а пеЗДня! 😃

[storna]

Чтоб никто не перепутал, уточняю. Филе, разумеется класть сырое. Ну и варить после закипания минут 10. Потом еще с сыром минут 10. Точнее до момента, когда сыр растворится. Короче, пробовать надо.😉
А если вместо части молока налить сливки, да сыра не три ложки, а пять, то это уже и не суп будет, а пеЗДня! 😃

Зайка,так если молоко там пенки получаются.А я пенки не люблю.Вы их снимаете.

[Грымза]

  зайка-всезнайка, Ой спасибо.  Думаю легкий супчик получается,обязательно попробую

[зайка-всезнайка]

Зайка,так если молоко там пенки получаются.А я пенки не люблю.Вы их снимаете.

Не, не снимаю. Их как-то и не видно в процессе. Теряются в пережарке морковно-луковой.

[зайка-всезнайка]

  зайка-всезнайка, Ой спасибо.  Думаю легкий супчик получается,обязательно попробую

И он на удивление сытный весьма. И для желудка комфортный. Прям бархатный.

[Irina2906]

Это на сколь ко порций? Кастрюлька какого объёма нужна?

[Няшка]

А рыба же не растворяется... Её перемалывать надо? В блендере?

[Грымза]

Так понимаю - готовый пробить блендером?

[зайка-всезнайка]

Это на сколь ко порций? Кастрюлька какого объёма нужна?

У меня вок где-то литра на три. Почти полный получается. Там ведь точных пропорций нет. Все достаточно произвольно. Кто-то погуще хочет, кто-то наоборот. В оригинале этого рецепта стояло 800 гр. Филе. Но это уже по консистенции как жульен почти получается. И в первый раз я потом его разбавляла бульоном и молоком. А теперь варю так. Короче, каждый сам подберет. Кому-то больше палок нравится.

[зайка-всезнайка]

Так понимаю - готовый пробить блендером?

Не-не! Не надо. Приятно кусочки ощущать. Хотя кто любит абсолютно пюрированные супы - тоже можно. Вкус не изменится. Только структура.

[зайка-всезнайка]

А рыба же не растворяется... Её перемалывать надо? В блендере?

Не рыба, а филе маленькими кусочками.

[зайка-всезнайка]

А палки можно соломкой. Я режу обычными кружочками. Они потом в полосочки расползаются.