Как сделать морковь по-корейски, самую вкусную и лучшую, по мнению автора.

[кнопка]

17

Это очень вкусная морковь по-корейски. Я так давно искала именно такой рецепт. И теперь наконец-то нашла. Готовлю такую морковь довольно часто, и на праздничный стол, и в будние дни. Готовится морковь по-корейски очень быстро, главное соблюдайте все этапы приготовления, и вы ощутите — что это самая вкусная морковь, которую вам доводилось пробовать.
Как сделать морковь по-корейски

Как я давно искала именно этот рецепт моркови по-корейски. Самый вкусный и самый лучший!
Ингредиенты:
морковь — 1 кг.;
соль — 1 ч.л.;
молотый красный перец — на кончике ножа;
щепотка кориандра;
подсолнечное масло — 0,5 стак;
чеснок — 4 крупных зубка;
соевый соус — 1 ст.л.;
половина лимона.
Очень вкусная морковь по-корейски.
Пошаговый рецепт

Морковь вымойте, очистите и натрите на мелкой или специальной терке для моркови по-корейски. Выложите морковь в глубокую миску, и оставьте на 3-4 часа, чтобы морковь дала сок.
Затем в середине морковной кучки делаем углубление, и добавляем туда соль и перец. Не перешиваем.
На сковороде накалите подсолнечное масло, до тех пор, пока не появится еле заметный дымок. Вылейте горячее масло в углубление, но снова не перемешивайте. Накройте крышкой, и подождите 10 минут.
По истечению указанного времени, откройте крышку и все перемешайте. Добавьте щепотку раздавленных зерен кориандра, соевый соус, свежевыжатый лимонный сок, чеснок и снова все перемешайте.
Можно сразу кушать, а можно накрыть крышкой и подождать еще 10-15 минут. В результате у вас обалденная по вкусу вещь, а запах какой!!!
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Екатерина Ряписова
ссылка

[мария мирабелла]

спасибо! в закладки. 

[ис]

Купить пакетик поиправы и сделать!

[Чулпан Чумоданова]

Спасибо, Кнопочка!  А то покупные приправы все с глутоматом!

[зайка-всезнайка]

Очень удачный рецепт!
Только не очень поняла - или натереть на мелкой  это как? Резать можно только на корейской.

[Лео]

Купить пакетик поиправы и сделать!

И я не парюсь, купила пакетик, открыла и вуаля. 

[Анна84]

В закладки тоже, спасибо.

[Триша]

На сковороде накалите подсолнечное масло,

Есть маленький нюанс: можно не накаливать масло, а обжарить в нём лук (масло нерафинированное) до серьёзной золотинки, лук выбрать, а масло в морковь.. мелочь,но вкус ощутимо меняется... Кнопочка 

[Флавия де Люс]

Очень удачный рецепт!
Только не очень поняла - или натереть на мелкой  это как? Резать можно только на корейской.

Врут они , что терка корейская, гады .  купила, а она трет короткими и не круглыми полосками. Совсем экстерьер у морквЫ не тот 

[ЛяляФа]

А мне больше нравится такой рецепт- натёртая (нарезанная) морковь солится, в чашке разводится уксус и добавляется три-четыре чайной ложки сахара. Чеснокодавкой выдавливается чеснок по вкусу и добавляется красный острый перец по нему же. На раскаленной сковородке прожаривается семена кориандра, толкутся и в морковку, все собирается в пирамиду и поливается рафинированным растительным маслом разогретым на сковородке до легкого дымка, как у автора..

[Верунчик]

И я не парюсь, купила пакетик, открыла и вуаля. 

И я тоже, в Карусели покупаю эту приправу и в ней нет глутамата натрия, очень вкусная морковка получается!!!
Кнопочка-Ленусечка!!!

[Флавия де Люс]

А мне больше нравится такой рецепт- натёртая (нарезанная) морковь солится, в чашке разводится уксус и добавляется три-четыре чайной ложки сахара. Чеснокодавкой выдавливается чеснок по вкусу и добавляется красный острый перец по нему же. На раскаленной сковородке прожаривается семена кориандра, толкутся и в морковку, все собирается в пирамиду и поливается рафинированным растительным маслом разогретым на сковородке до легкого дымка, как у автора..

А все таки корейцы до конца секреты не раскрывают  или есть  у них какой то секретный ингредиент, как у владельцев рецепта кока колы .

[ЛяляФа]

Врут они , что терка корейская, гады .  купила, а она трет короткими и не круглыми полосками. Совсем экстерьер у морквЫ не тот 

У меня целая коллекция этих "специальных" тёрок, кроме содранных пальчиков никакого толку, я последние годы делаю на обычной мелкой, только морковку не отрывая провожу по всей поверхности, получаются длинные и нежные нити..

[ЛяляФа]

А все таки корейцы до конца секреты не раскрывают  или есть  у них какой то секретный ингредиент, как у владельцев рецепта кока колы .

Есть, мне кореянка из Сочи какую-то их местную травку продала тишком от товарок как старой клиентке, вот с ней морковка получается не хуже их, но где её взять!?

[Флавия де Люс]

Верунчик, 
Купила в "закромах " пакет  приправ " морковь- по- корейски" с жидкой субстанцией , и там оказался  острый красный перец, кориандр  с чем то еще. Ну ооочеееень острый состав , жуть!