Отличный рецепт очень крутой пивной закуски. Куриная грудка приготовленная по моему рецепту не оставила равнодушным никого из моих друзей и родственников. Понравилась исключительно всем!
![](https://kak2z.ru/my_img/img/2017/10/20/b6bca.jpg)
== Ингредиенты ==
Куриная грудка - 3 шт.
Соль - 1 кг.
Сладкая паприка - 2 ст.л.
Гранулированный чеснок - 2 ст.л.
Острый чили перец - 0.5 ст.л.
Черный молотый перец
== Приготовление ==
Берем филе куриной грудки очищаем его от лишних пленочек, косточек и жировых прослоек. Как следует его моем и просушиваем бумажным полотенцем.
![](https://kak2z.ru/my_img/img/2017/10/20/b39f8.jpg)
Берем емкость, в которую свободно поместятся куриные грудки. На дно насыпаем соль, так, чтобы курица целиком лежала на соли.
![](https://kak2z.ru/my_img/img/2017/10/20/699e3.jpg)
Так же проверяем торцы, чтобы курица не прилегала к ним. Если у вас получается ситуация как на фото, то при помощи ножа надо поместить соль между грудками и емкостью.
После того, как всё сделано, отправляем ёмкость в холодильник на 1 день.
![](https://kak2z.ru/my_img/img/2017/10/20/be080.jpg)
Через 1 день грудки станут более твердыми и поменяют свой цвет. Их надо извлечь из соли, как следует промыть и просушить бумажным полотенцем.
![](https://kak2z.ru/my_img/img/2017/10/20/afe6e.jpg)
Следующим шагом необходимо приготовить смесь специй. Делается это очень просто. Надо смешать в одной емкости 2 ст.л. сладкой паприки, 2 ст.л. гранулированного чеснока, 0.5 ст.л. острого чили перца и черный свежемолотый перец.
![](https://kak2z.ru/my_img/img/2017/10/20/760bf.jpg)
Теперь наносим смесь специй на куриные грудки. Лично я делаю это при помощи пакета. Мне кажется, что так намного быстрее и чище.
![](https://kak2z.ru/my_img/img/2017/10/20/558b4.jpg)
Далее заворачиваем куриные грудки в марлю и плотно обвязываем шпагатом. Вывешиваем на балкон или около окна, так чтобы была циркуляция воздуха на 5 дней.
![](https://kak2z.ru/my_img/img/2017/10/20/ee967.jpg)
Через 5 дней сыровяленые куриные грудки полностью готовы. Для подачи необходимо их нарезать на тонкие кусочки и подать как отличную закуску к пенному. Приятного аппетита!
![](https://kak2z.ru/my_img/img/2017/10/20/9e01a.jpg)
kak_eto_sdelano