Cупер-тесто на пельмени и вареники.

[RАЛЬФ]

8

 

Cупер-тесто на пельмени и вареники. ВСЕГДА чистая кухня. Запомните изюминку рецепта. Тесто получается замечательное! Называется "Чистые руки", так и получается-мука для лепки почти не нужна. Я в него влюбилась и делаю вареники и пельмени только из него! Моей семье очень нравится!

Ингредиенты:
✔ газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)
✔ яйцо 1 шт
✔ соль 0, 5 ч.л.
✔ сахар 0, 5 ч.л.
✔ масло растительное 4 ст.л.
✔ мука 4 ст. (можно и меньше)

В миске соединить все составляющие, кроме муки. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню))) С этой порции получается около 1 кг. теста. Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь. Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.интернет

[Тамара6]

Спасибо,как раз собиралась пельмени делать

[собака-кусака]

Самое клёвое - на кефире, легко раскатывается, хорошо тянется.
Но и это неплохое, масло добавляет эластичности.

[Роза4]

В закладки. А я своим чебуреки обещала, вот и опробую.

[RАЛЬФ]

В закладки. А я своим чебуреки обещала, вот и опробую.(Изображение удалено из цитаты.)

[RАЛЬФ]

Спасибо,как раз собиралась пельмени делать

[разумова]

объясните, плиз, зануде - почему в чебуречное тесто не нужно яйцо?

[неколючка]

Ральфик, спасибо! 
Я всегда тесто делаю по такому рецепту,  правда, минералку не добавляю. Может,  поэтому моя изначально чистая кухня к концу процесса не совсем похожа на кухню до...

[Lyness]

Кто б пришел и мне пельменей сделал    я все замешу сама и тесто и фарш,только кто б слепил 

[Milashka-olu]

А если это все закидать в хлебопечку, то она сама замесит.

[неколючка]

А если это все закидать в хлебопечку, то она сама замесит.

И напечет хлебушка...

[Тамара6]

Кто б пришел и мне пельменей сделал    я все замешу сама и тесто и фарш,только кто б слепил 

И нет проблем

[Альмина]

объясните, плиз, зануде - почему в чебуречное тесто не нужно яйцо?

Есть с яйцом рецепты...есть без яйца...,главное водку не забыть налить,а то пузырьков не будет на чебуреке...

[Роза4]

объясните, плиз, зануде - почему в чебуречное тесто не нужно яйцо?

Потому что чебуреки жарим в масле, яйцо в этом случае сделает тесто более грубым, не пузырящимся, соответственно и чебуреки не будут вкусными. Я и в котлеты яйцо не кладу, лучше одну картофелину натереть, тогда и котлетки мягкие, сочные. Сразу предупреждаю - это из личного опыта, а как там наука объясняет, я не знаю.

[Lyness]

(Изображение удалено из цитаты.)
И нет проблем

Есть такая фиговина,но почему-то не сладим с ней никак  мама у меня и пельмени лепит хоть вручную хоть на пельменнице,и манты красивенные лепит.А я почему-то именно лепить и не умею красиво, не передалось