Лахмаджун

[бегемот05]

15

В переводе с арабского «лахмаджун» означает тесто с мясом. Это своего рода пиде с корнями на Ближнем Востоке, но наиболее распространен в Турции, где есть сотни ресторанов, которые делают только именно лахмаджун.
Тесто:
Мука - 500гр
Вода - 250мл
Дрожжи - 1ч ложка с горкой
Соль - 1ч ложка
Сахар - 1ч ложка
Начинка:
Фарш - 300-400гр( я делала на глаз)
Помидоры - 2шт
Болг.перец - 1-2шт
Бульон(или вода) - 2-3ст ложки
Томат - 1ст ложка
Зелень по желанию
Специи
Замесить тесто и убрать в холодильник, чтоб поднялось. Приготовим начинку, в фарш добавить мелко нарезанные помидоры и блог.перец( можно и через терку). Томат, специи и бульон. Готовое тесто разделить на равные части, раскатать тонко, выложить равномерно начинку и печь при 180° около 5-8минут.

источник интернет

[Татьяна]

Наташик!! 

[Айка]

Готовлю. Научилась в инсте у одной турчанки. ( могу ссылку дать на ее инстаграмм). Очень вкусно. Едим,как  она советует,с йогуртом. 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[бегемот05]

Айка, буду очень признательна за ссылку

[Айка]

HATICE ́NIN MUTFAGI.
@haticemazi. Вот там неверятное количество отличных рецептов.

[бегемот05]

Айка, спасибо большое буду изучать 

[Айка]

Айка, спасибо большое буду изучать 

Бегемотик

[lenga]

Обожаю лахмаджун! А еще есть гезлеме.там тесто тоньше и закрывается сверху еще таким же лавашем.красота!!!

[бегемот05]

lenga,