Эшольция.

[Александрова]

Цвет они не меняют....(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)

А по пластинкам под шляпкой поводите пальцам, что видите?

[Malinna]

Только самый большой разрежьте, а то дитешыши все похожи

[ludmila]

может это все же свинушки?

[Malinna]

может это все же свинушки?

Мне почему-то тоже так кажется )))

[Александрова]

(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)

свинушка березовая, мы едим, жареная вкусная и соленая. Моя прабабушка говорила, что в тайге все съедобное, ну, кроме бледной поганки, главное  - правильно приготовить. Жареные с картошкой вкуснючие!!! Пожарить с картошечкой, с лучком, потом холодной сметанкой полить... ммммммм.... мозг отъешь!

[ис]

Шампиньон однако.. 

[Malinna]

Шампиньон однако.. 

шампиньоны рядом)))те не спутать, а эти другие совсем)))                                                        

[Malinna]

А по пластинкам под шляпкой поводите пальцам, что видите?

немного цвет меняют...

[ludmila]

отварите один, если почернеет, то свинушка

[Malinna]

отварите один, если почернеет, то свинушка

ща сделаю)))

[Malinna]

свинушка березовая, мы едим, жареная вкусная и соленая. Моя прабабушка говорила, что в тайге все съедобное, ну, кроме бледной поганки, главное  - правильно приготовить. Жареные с картошкой вкуснючие!!! Пожарить с картошечкой, с лучком, потом холодной сметанкой полить... ммммммм.... мозг отъешь!

как раз под березой и выросли))))

[Александрова]

немного цвет меняют...

замачивайте в соленой воде, потом варите, жарьте на сливочном масле. Но! Многие сейчас их перестали есть. Так что выбор за вами в любом случае.)))

[Malinna]

отварите один, если почернеет, то свинушка

почернел

[ludmila]

ну походу свинушка, мы едим их, я когда отвариваю чуть подкисляю воду, тогда они не черные а рыженькие

[Александрова]

ссылка  по ссылке книжка, 1977 года издания, там и про грибы, и про рецепты(виды заготовки, таблица с пропорциями и т.д. и т.п.), очень толковая - рекомендую. Клацните в оглавлении на "свинушки".