Альтернатива яичницы с помидорами

[Роза4]

13

Утащила с Белок, разрешение спросила. 


Ингредиенты рецепта "Шакшуки"

Для завтрака на 4-х человек:
Банка томатов в собственном соку - 800 мл.
Яйца-4 шт.
Лук -1шт.
Перец болгарский (красный)- 1/2 шт.
Паприка сладкая-1 ст. л.
Кумин (молотая зира)- 1 ч. л.
Перец чили молотый- 0,5 ч. л.
Сахар-1 ч. л.
Масло для жарки (лучше оливковое, но не обязательно)
Соль по вкусу
Для подачи:
На выбор-белый хлеб, хала, багет.
Зелень любая



Начинаем с нарезки лука и перца, можно помельче.


На хорошо разогретом масле пассеруем их до мягкости.


Добавляем все специи, сахар. Даем им "раскрыться" (до появления запаха)


Если ваши помидоры целые, разминаем их и вместе с соком добавляем к содержимому сковороды. Тушим помешивая несколько минут, чтобы все ингредиенты успели "познакомится" друг с другом. Делаем с помощью лопатки или ложки небольшие лунки примерно как на фото..


По одному вбиваем в лунки яйца, аккуратно чтобы не повредить желток! Тушим всё минут 6-7, пока не схватится белок. Под крышкой или без решать вам. В первом случае желтки не потеряют свой цвет. Во втором слегка побелеют. Но на вкусе это никак не отразится.
Готово! Нарезаем любимый хлеб, посыпаем любимой зеленью и за стол.

автор Дима kamelenta.ru

[Avdeykina Sveta]

 

[разумова]

- почему мы загрустили?
 автор - фото!!!!!! в студию .. Я, канеш, могу представить, но полюбоваться-то хочется!!

[Гость]

 

[Роза4]

mellorn,  спасибо большое за фото! Я же чайник, текст скопировала ( с разрешения ! ), а фото - не сумела. Теперь полный рецепт. Мной он уже опробован +++++++ Ещё раз спасибо!

[Гость]

Роза4, 
Не за что...Спасибо за рецепт...

[Айка]

Мы это блюдо готовим очень часто на завтрак или на ужин. С горячим свежим хлебом или лавашом объедение.. Правда яйца взбалтываем и заливаем ,на медленном огне быстро быстро перемешиваем, под крышку минут на 5  и все..

[Айка]

И чаще со свежими помидорами,чем консервированными

[Tatyana25]

Роза4, Спасибо! Это вкусно очень, летом делаем. Только если хорошие помидоры, сахар не надо, мне кажется. Но это на любителя 

[бегемот05]