Как усилить пользу и уменьшить вред от овощей и фруктов

[ФиФа]

4

Как усилить пользу и уменьшить вред от овощей и фруктов

Всем на заметку!

[МарфаВасильнаЯ]

Спасибо

[Agnetha]

Моя мама баклажаны  укладывала под гнёт, с них стекал сок, затем готовила.
Когда я стала жить отдельно я не стала выполнять этот странный ритуал.  Вообще не понимаю, о какой горечи идет речь. В чае, кофе чувствую приятную горчинку, в баклажанах - нет.

[разумова]

некоторые советы противоречат Е. Малышевой..навскидку  - например, польза брокколи, как "антиракового" овоща пропадает при варке и любой тепловой обработке... - разрушается то вещество, которое сдерживает рост раковых клеток...морковь варить вредно - с т. зрения возрастания её "сахаристости" - для диабетиков она из более-менее полезной превращается во вредную... Короче, с какой точки зрения смотреть...