Оригинальный торт Наполеон (за пол часа)

[бегемот05]

26

Ингредиенты:

Слоеное без дрожжевое тесто- 1 упаковка 0.5кг

Крем:

Яйца - 3шт,
сливочного масла - 200гр,
молоко - 250мл,
мука - 2чл,
сахар - 100гр,
вареная сгущенка - 300мл

Подготовка теста:

Слоёное тесто выложить на припорошенную мукой разделочную доску.
Если оно замороженное, дождаться, когда станет мягким.
Если тесто в виде толстого брикета, то раскатать его в пласт толщиной 4~5мм.
Если тесто в виде пластин, то их раскатывать не нужно. Но я все равно раскатала.
Нарезать тесто на квадратики со стороной 2~3см.
Удобнее всего резать тесто круглым ножом для пиццы.

Противень застелить бумагой для выпечки и разложить на нём квадратики теста так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Запечь до яркого зарумянивания при t=200~220|C.
Вынуть из духовки, остудить до тёплого.
Немного запечённых квадратиков отложить для дальнейшего украшения торта.
Остальные квадратики пересыпать в большую кастрюлю или миску. Немного помять запечённое тесто, чтобы около четверти от объёма рассыпалось на кусочки.

Крем
Если есть блендер, то сложить в чашу яйца, варёное сгущённое молоко, сахар, муку. Влить молоко.
Взбить в однородную массу. Вылить в кастрюльку. Кастрюльку с массой поставить на средний или большой огонь и при постоянном помешивании довести до загустения. Крем должен приобрести вид густой манной каши. В горячий крем положить сливочное масло и размешать, чтобы масло распределилось равномерно. Для получения более нежной фактуры крема его можно взбить блендером или миксером.
Горячий крем вылить в ёмкость с запечёнными и хорошо размятыми тестяными квадратиками.Перемешать очень тщательно.
Форму лучше квадратную или прямоугольную изнутри застелить фольгой или бумагой для выпечки можно полиэтеленовой плёнкой. Выложить тортовую массу, слегка её утрамбовывая, чтобы не было воздушных полостей. Остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник.
Отложенные квадратики размять в крошку.
Торт вынуть из формы и освободить от фольги (бумаги, плёнки).Обвалять торт в крошках.При подаче нарезать торт на не толстые куски. Если форма квадратная то такой торт красивее при нарезке.

источник интернет

[Лиса]

Бегемотик  Спасибо.дорогая! Такой торт пробовала,очень вкусно!

[бегемот05]

Лиса, на здоровье Лисичка 

[Rosa]

Прикольно! Спасибо! Завтра сделаю

[бегемот05]

Rosa, удачи 

[RАЛЬФ]

 

[Татьяна]

Бегемотинка!!! УУУУУУУУУУУУУУУУУУУУ))))) ну вот что с тобой делать?? Растерзать или на пьедестал поставить???

[бегемот05]

RАЛЬФ, 

[бегемот05]

Татьяна, Добрый вечер  

[МарфаВасильнаЯ]

Бегемотинка!!! УУУУУУУУУУУУУУУУУУУУ))))) ну вот что с тобой делать?? Растерзать или на пьедестал поставить???

Давай ее растерзанную на пьедестал поставим, чтоб подумала над своим поведением 

[МарфаВасильнаЯ]

бегемот05,  такой торт даже я смогу сделать, надеюсь

[бегемот05]

МарфаВасильнаЯ, 

[бегемот05]

МарфаВасильнаЯ, конечно сможешь!!! очень вкусно)))

[Татьяна]

Давай ее растерзанную на пьедестал поставим, чтоб подумала над своим поведением 

И над нашими фигурами к весне!!!! 

[ИРИНА 51]

Младшая унесла сама в закладки,при этом спросив- 8 марта будет пост ? Да. Тогда на 23 февраля сделаю тебе . Буду ждать! Потом поделюсь ! Благодарю солнышко !