Закуски к пиву в разных странах мира: Италия

[МилкаЯ]

8

Несмотря на то, что Италия славится на весь мир своими первоклассными винами и просекко, пиво здесь тоже любят. В приоритете у итальянцев — светлые фильтрованные сорта с легким послевкусием, к которым подают традиционные итальянские закуски. Какие именно — в нашем обзоре.

ПИЦЦА

Первая в мире пиццерия была открыта в 1738 году в Неаполе. Она называлась Антика и пользовалась неимоверным спросом у неаполитанцев. Сегодня сложно представить себе итальянскую кухню без пиццы. В зависимости от состава ингредиентов ее подают как в качестве основного блюда, так и в качестве закуски к пиву. Наибольшей популярностью в итальянских пивных пользуется пицца с пепперони — острой разновидностью салями.

НЬОККО ФРИТТО

Ньокко фритто — типичная для провинций Модена, Реджо-Эмилия и Болоньи соленая закуска. Это пустые равиоли из соленого теста, которые при погружении в кипящее масло «надуваются» и превращаются в полые хрустящие подушечки. Их подают к пиву горячими с традиционными вялено-копчеными мясными деликатесами вроде прошутто, пармской салями или панчетто.

КРЕВЕТКИ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ

Креветки в чесночном соусе часто подают с пастой, но не меньшей популярностью они пользуются как закуска к пиву. Креветки обжаривают на оливковом масле вместе с измельченными дольками чеснока, добавляют лимонный сок, белое вино и рубленную зелень петрушки. Подают горячими к легкому светлому пиву.

БРУСКЕТТЫ

Брускетта — классическая итальянская закуска, которая представляет собой ломтик подсушенного хлеба или чиабатты, щедро смазанный оливковым маслом и натертый чесноком. Дальше можно экспериментировать и выкладывать сверху самые разнообразные ингредиенты — от рубленных томатов с базиликом и моцареллой до соуса из грибов и рукколы. К пиву обычно подают брускетты с говядиной, томатами и песто или брускетты с анчоусами и пармезаном.

КАЛЬЦОНЧЕЛЛИ

Кальцоне — «закрытая» итальянская пицца в форме полумесяца. Чаще всего ее можно встретить в центральных и южных регионах Италии. А кальцончелли — это порционные «кальцоне», которые в Италии часто подают к пиву. Начинкой для кальцончелли, как и для пиццы, может быть что угодно, но любимой и самой популярной по-прежнему остается классическое наполнение «ветчина + салями» и «лосось».

[Вася Гром]

лутше таранки ещё ничо не придумали...

[собака-кусака]

Ни разу не пила и не видела итальянского пива, но чесночные креветки - закуска путная, одобряю. Ньоки, пицца и ксльцоне тяжеловаты. Брускету одобрю  с сеигой или прошутто. Впрочем, прошутто можно и без хлебушка😂

[GOLD@))]

Мммммм,я бы всё и без пива спорола....

[Zvezda]

Пиво я не пью, и не люблю, можно подавать просто закуски 

[Венера888]

Мммммм,я бы всё и без пива спорола....

Да ты жрёшь как слепая лошадь,а  явсё завыдываю и завидываю,Валера долпоёпуушек сегодня мясо и подарок принял, а деньги не отдал,пришлосьтакси вызывать и Серёге отвозить,а виновата я.

[трясогузка]

вот это топик, вот это я понимаю!!!   а закуска вся классная!!! лично я люблю с креветками...

[Tatyana25]

Очень вкусно все!