Дорогие колючечки! Нужна помощь!

[Iraaaaa]

Ирка прикольнулась )))) Она котлеты лучше всех готовит!))))

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

у меня новые чувства вот!!

[PantherLala]

Все, городские жители останутся без вкусяшек.     

[krona]

Ирка прикольнулась )))) Она котлеты лучше всех готовит!))))

Я тоже так думаю! Однако, рекомендую в серединку котлетки положить кусочек ХОРОШЕГО сливочного маслица! Небольшой, с маленький напёрсток, не пожалеешь!

[Лизавета]

Самые вкусные котлеты получаются из мяса животных , выращенных хозяевами для себя  запах такой, что и на улице слышно

Эээх, хде ж в москве такое взять? Только на рынке и очень дорого. 

[Iraaaaa]

Ириш , может лучше тортик ...не ??)))
 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Талулочка!
Десерт будет натюрель

[Талула]

Iraaaaa,  ...Ириш я в фарш обязательно зелень добавляю(много),чеснок для вкуса и белый хлеб в молоке вымоченный(только отжать надо)....Лук не кладу(не люблю я его... )...И в самом конце когда котлеты уже обжарились-добавляю немного воды и молоко(то что от хлеба осталось),и тушу под крышкой минуты 3-ы-всегда сочные получаются...

и я тушу ...тоже водичку добавляю ...вот молоко не пробовала . И ещё лавровый листик )

[PantherLala]

Мммммм... а вот рецептики пошли...украду всех в свой Cookbook. 

[Ольга62]

Фарш, лук,чеснок, соль,чёрный перец, яйца, а теперь мой рецепт:  фарш должен быть  немного жидковат. Добавляем  манки, фарш делаем не густым. Формируем котлетки, обваливаем в манке, поджариваем. Не жарим, а поджариваем. Кладём на другую сковороду немного водички туда и пусть доходят. Получаются сочные мягкие. И на второй день такие же.

[Iraaaaa]

Ириша, я недавно делала котлетки из свиной шейки, не из фарша , а мелко- мелко порубленного мяса.
И точно так же делала  котлетки из филе красной рыбы
И скажу честно , это намного вкуснее чем из  перекрученного фарша.
Рецептура та же самая  что  на любые котлеты, даже булочку можно положить замоченную, ничо не развалится.
Только  промытое филе перед рубкой надо сунуть в морозилку  минут на 20 чтобы подморозилось , тогда его можно бысто почикать.
Попробуйте приготовить маленькую порцию, для тренировки, очень вкусные и сочные котлетки получаются.

Экуличка! Спасибо!

[Iraaaaa]

Я тоже так думаю! Однако, рекомендую в серединку котлетки положить кусочек ХОРОШЕГО сливочного маслица! Небольшой, с маленький напёрсток, не пожалеешь!

Кроночка!  Забыла об этом...спасибо, дорогая

[Iraaaaa]

Ольга62, 
Вот такого точно не знала
Оленька, спасибо!

[Пиявка]

только не хлеб, а сухари.. вымоченные. Хлеб тяжеловат будет!

...Нее-я именно хлеб вымачиваю,гобушечку белого... ...Но не очень много-на 1 кг фарша-одна горбушка идёт...И в панировке никогда не обваливаю-прям так жарю,голенькие...

[Iraaaaa]

Девочки!! Помогайте!
Отчет предоставлю!!!!

[Пидя]

Фарш- курица+ свинина.В фарш чеснок, лук, булка с молоком, специи, мускатного ореха на кончики ножа.Обжарить до корочки, в жаровню и тушить ))

[Талула]

Талулочка!
Десерт будет натюрель

повезло ему с тобой ))))