Русский стол не терпит прижимистости

[Дальневосточница]

11

Салаты не кончаются. Почему мы такие нерасчётливые? Моя знакомая рассказывала, что подрабатывала поварихой у немцев. Хозяйка-немка Марта, если надо было готовить, с калькулятором подсчитывала, сколько мяса в котлетку пойдёт, сколько ложечек салата съедят. С калькулятором. Высчитывала. Добросердешную мою знакомую это больше всего поразило в немцах. Русская рука лепит котлеты щедрой рукой с прицелом - 10 котлет на душу, и строгает салаты - тазик примерно на едока. Ну и ещё парочку - а вдруг кто-то явится неожиданно.

Марта, кстати, запирала в шкаф печенюшки, приготовленные поварихой, и аккуратно выдавала мужу по одной к утреннему кофию. Подчёркиваю - по одной. Чтобы надолго хватило.

Русский стол не терпит прижимистости. Порой в доме не хватает посуды, чтобы выставить все блюда. Если на столе есть свободное местечко, то это не русский праздничный стол.

Русский стол-это вкусности в таком количестве, что еду можно пожирать глазами, если объелся желудок. Русский стол - это буйство красок и запахов, это щедрость, не знающая границ.

А это, в свою очередь, весьма поражает иностранцев.

Я с трудом представляю свою жизнь в обществе, где тебе еду отмеряют пипеткой на аптекарских весах - и это кажется гражданам нормальным и естественным, где экономия превращается в идею фикс, в маниакальную самоцель. Психопатическое стремление к экономии, кстати, хорошо описал Гоголь. В нашей среде тотальная экономия - это почти заболевание, достигающее у некоторых просто эпических масштабов. Оно приводит только к явлению Плюшкина.

Да, наверное, это рационально и разумно, но вся натура наша сопротивляется этой рациональности, этой регламентированности и размеренности. Хочется жить ширше и с размахом!
ссылка

[ис]

Салаты не кончаются_увы!

[Rostova]

Мужа немки Марты жалко. Это же надо по одной печеньке утром. так и представляю шкафчик с амбарным замком, Марта с ключами и муж с голодными глазами

[Энтони]

Пипетка не причем. Сужу по скандинавии. На стол выставляется только свежеприготовленая еда. Так требует культура питания.  Никто не будет доедать салат через пять дней. Выбрасывать не экономно, все денег стоит. И не малых. Думаю и немцы так рассуждают. Вообще молодежь сейчас ест мало, тем более печенье. В почете смузи, соки.

[разумова]

я тоже выдаю мужу печеньки... и себе...и кол-во салатов уменьшилось, и заправка в них несколько изменилась...И дело не в экономии..
 -  - ...Зато  капуста  -  без ограничений!!! 

[Milashka-olu]

Мне сегодня тоже тарелок не хватило..

[Тань]

Хочу-ем, не хочу-не ем!