Мастер-класс по росписи пряников!

[бегемот05]

7

Чтобы сделать айсинг (крем для украшения) в домашних условиях, необходимо взять:
- 2 белка (обязательно проконтролируйте отсутствие капель желтка либо узелков в белке)
- 400 грамм сахарной пудры очень мелкого помола, просейте ее
- пару капель лимонного сока
- 2 ч.ложки кукурузного крахмала, он никак не повлияет на вкус глазури, но зато поможет ей быть более эластичной и гладкой при нанесении.
 
Нам понадобится глазурь двух консистенций: более жидкая для заливки и более плотная для нанесения рисунка. Так же нам понадобится пищевой краситель (тут по желанию).
Для новичков лучше обзавестись кондитерскими мешками с насадками.
Более плотную глазурь помещаете в кондитерский мешок с насадкой маркировка 00 либо 01, более жидкую глазурь в одноразовый мешок без насадки (мы сами отрежем уголок того диаметра с которым нам будет удобно работать).
 
Поверхность пряника должна быть чистой, без муки.
 
Пошаговый мастер-класс:
1. Делаем контур из мешка с насадкой, стараемся выдержать одинаковый зазор между краем пряника и контуром.
 
2. Заливаем бОльшую часть более жидкой глазурью,
равномерно распределяя по всей поверхности пряника.
 
3. Следующий этап – сеточка. Чтоб она всегда была ровной, сделайте первой центральную линию и придерживаясь одинаковой ширины проведите параллельную линию, потом параллельную предшествующей ей линии и т.д. Поперечные линии мы так же начинаем с середины.
 
4. Далее делаем узор на самой сеточке. Здесь можно воспользоваться монохромными схемами для вышивки крестиком либо использовать самый распространенный узор – «скандинавская снежинка».
 
5. Когда заливка высохнет, на нее можно нанести объёмный узор. Узор наносится более плотной глазурью. Этот узор очень похож на “запятые”, с веточками то в одну, то в другую сторону.
 
В такой технике великолепно смотрятся пряники на Рождество, на крестины либо на Пасху. Сочетание различных видов росписи дает неограниченные возможности в декоре пряников, что поможет сделать ваш праздник необычным и индивидуальным

[бегемот05]

забыла написать источник Торт Декор)

[Irino4ka]

Ну, что ещё сказать - АБАЛДЕТЬ 

бегемот05,  спасибо

[бегемот05]

Irino4ka,  если осилю свои тоже покажу)))

[Irino4ka]

Irino4ka,  если осилю свои тоже покажу)))

Ух ты! Буду ждать! 

[Iraaaaa]

Натали!

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[бегемот05]

Iraaaaa, у меня эти пряники навязчивая идея  Привет моя дорогая 

[Iraaaaa]

Iraaaaa, у меня эти пряники навязчивая идея  Привет моя дорогая 

Привет!
Сделай и всех победишь

[бегемот05]

Iraaaaa, после 10 декабря начну уже все купила  мне их штук 30 нужно сделать и еще печенки с предсказаниями )))

[Tatyana25]

Шедевр! Мне не осилить, к сожалению

[Iraaaaa]

Iraaaaa, после 10 декабря начну уже все купила  мне их штук 30 нужно сделать и еще печенки с предсказаниями )))

Сделай одну печеньку для меня
Перемешай, вытяни прочитай и мне напиши O:-)Обещаешь?!
А я над морем шарик выпущу с твоим желанием

[бегемот05]

Iraaaaa, обещаю для нашей компашки всем сделаю

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[бегемот05]

Tatyana25, почему? если очень хочешь все обязательно получится)))

[куршская коса]

надо моей дочери показать,а то она их расписывать не очень-то умеет.вот что у неё недавно получилось,она фотку выслала по вайберу

[бегемот05]

куршская коса, Молодец она!!!))) там от густоты айсинга зависит (может ей наш рецепт пригодится)