Кто любит плов ????

[Дуэнья]

Айка, Спасибо за подсказку! Буду с морковью стараться и куркумой! А шафран у нас стОит, как самолёт!

[Айка]

Айка, Спасибо за подсказку! Буду с морковью стараться и куркумой! А шафран у нас стОит, как самолёт!

И у нас))))). Только куркумы буквально чуть чуть. Пробуйте постоянно. Она когда перебор,горечь может дать.

[Angel Angel]

mellorn, купи обязательно приправу для плова  Так и называется,приправа для плова...там смесь нужных приправ 

[Гость]

Мел,для такого цвета шафран нужен или куркума на крайний случай. Плюс хорошо прожарить морковь. Я для себя новый рис открыла. Называется Тамаша. Не разваривается,рассыпчатый,вкусный очень. С ним готовлю

Куркуму добавляю...я ее вообще кладу куда только можно...
А вот рис такой не знаю...не видела...

[Гость]

mellorn, купи обязательно приправу для плова  Так и называется,приправа для плова...там смесь нужных приправ 

И такая есть...с барбарисом...но видимо рис не тот...не рассыпчато у меня как то...

[Айка]

Не могу загрузить изображение. Я с телефона. Прсмотри в поиске. Он в мешочках продается . На севере не видела. Я тут,на кавказе его беру.

[gudrun]

Я в последнее время увлеклась заменять рис на булгур - тоже не плохо и, вроде, пишут полезней. Попробуйте, может понравится. 
Голубцы с ними делаю, долму...

[Дуэнья]

mellorn, я незнаю, почему... но у меня плов с любым рисом рассыпчатый! Мож не соблюдаешь "плепорции"? Я на 4 меры воды кладу 3 меры риса, но жидкость в мясе тож учитываецца! Вопщем всё вместе! Я спец. рис не подбираю, люблю краснодарский, он круглый...

[Гость]

Не могу загрузить изображение. Я с телефона. Прсмотри в поиске. Он в мешочках продается . На севере не видела. Я тут,на кавказе его беру.

Вот и я думаю...что у нас такой не найти...
Посмотрела в ГУГЛ... Тамаша... это фирма такая...а сорт какой берешь ????

[Дуэнья]

Айка, а немножко куркумы... эт скока? У нас в пакетиках молотая продается! Чайной ложки хватит или... На 4х литровую ёмкость!

[Гость]

mellorn, я незнаю, почему... но у меня плов с любым рисом рассыпчатый! Мож не соблюдаешь "плепорции"? Я на 4 меры воды кладу 3 меры риса, но жидкость в мясе тож учитываецца! Вопщем всё вместе! Я спец. рис не подбираю, люблю краснодарский, он круглый...

Может быть...Попробую по Вашему совету...   

[Гость]

Айка, а немножко куркумы... эт скока? У нас в пакетиках молотая продается! Чайной ложки хватит или... На 4х литровую ёмкость!

Это очень много... На кончике ложечки...если мало лучше потом увеличите ...в следующий раз....

[Гость]

Я в последнее время увлеклась заменять рис на булгур - тоже не плохо и, вроде, пишут полезней. Попробуйте, может понравится.
Голубцы с ними делаю, долму...

Булгур готовлю...но как гарнир...а вот в голубцы или плов не пробовала...Беру на заметку... 

[Зюзюка]

 Пропаренный рис  для плова  я покупаю, не будет каши никогда.

[Angel Angel]

но видимо рис не тот...не рассыпчато у меня как то...

воды нужно значит поменьше...он всё равно дойдёт под крышкой и не будет жёстким