Опять про плов!

[Айка]

у меня сын такой любит. А люблю рисинка к рисинке

Моя бабуля говорила: правильный плов должен высыпаться из кастрюли,а не падать комком.
Но,конечно,не всегда получается как мы хотим.))

[Айка]

Римочка,у Вас отличный плов. Такой яркий,насыщенный,домашний. Мой самый любимый плов с курицей( кстати,именно его у нас называют узбекским ) невероятно вкусно. Мы ещё гусиный или утиный жир добавляем если есть. Сорта риса записала,буду искать. Спасибо

[Life is good]

Моя бабуля говорила: правильный плов должен высыпаться из кастрюли,а не падать комком.
Но,конечно,не всегда получается как мы хотим.))

А как сбелать чтобы рис высыпался? У меня никогда не получается, это надо соблюдать правильные пропорции? Или от сорта риса зависит?

[Айка]

А как сбелать чтобы рис высыпался? У меня никогда не получается, это надо соблюдать правильные пропорции? Или от сорта риса зависит?

Не могу сказать,честно. Я не специалист по плову. Конечно,получается неплохо,но ела и лучше)))) многое от риса зависит,от количества воды,которое он берет. На упаковке пишут одно,а в реальности совсем другое количество воды нужно. Думаю,Вам более опытные колючки ответят

[risvir54]

Римочка,у Вас отличный плов. Такой яркий,насыщенный,домашний. Мой самый любимый плов с курицей( кстати,именно его у нас называют узбекским ) невероятно вкусно. Мы ещё гусиный или утиный жир добавляем если есть. Сорта риса записала,буду искать. Спасибо

Аюша,правда,вкусно! Жир я уже давно-давно не держу дома,организм уже не принимает А внукам,считаю,ни к чему. С детства у них и поджелудочные реагируют,и желудки болят...

[risvir54]

А как сбелать чтобы рис высыпался? У меня никогда не получается, это надо соблюдать правильные пропорции? Или от сорта риса зависит?

И от сорта,и от количества масла,и от правильного выкипания зирвака. 
Если рис уже впитал зирвак,должно булькать только масло,если воды много,долго выкипает,рис "расслабляется" ...

[Пиковит]

risvir54, 
Отличный плов получился! Загляденье и вкуснота! Обязательно обращу внимание на этот рис, спасибо! Да, рис всегда проблема-хочется, чтобы рисинка к рисинке, не кашей и не сухой. Но тут еще и от ручек хозяйки зависит - у Вас умелые! Даже через монитор чувствуется прекрасное блюдо!

[ис]

А как сбелать чтобы рис высыпался?

Риса побольше и долго его не кипятить он должен подольше постоять на выключенной плите.И разумеется брать рис который предназначен не для каши-размазни.

[ange]

я покупаю Жасмин.

Я тоже лю жасмин, он быстро готовится.

[Life is good]

Риса побольше и долго его не кипятить он должен подольше постоять на выключенной плите.И разумеется брать рис который предназначен не для каши-размазни.

Спасибо!

[risvir54]

risvir54, 
Отличный плов получился! Загляденье и вкуснота! Обязательно обращу внимание на этот рис, спасибо! Да, рис всегда проблема-хочется, чтобы рисинка к рисинке, не кашей и не сухой. Но тут еще и от ручек хозяйки зависит - у Вас умелые! Даже через монитор чувствуется прекрасное блюдо!

Леночка спасибо! И за твоё внимание к нам!

[risvir54]

Риса побольше и долго его не кипятить он должен подольше постоять на выключенной плите.И разумеется брать рис который предназначен не для каши-размазни.

[risvir54]

Я тоже лю жасмин, он быстро готовится.

Энжик,