Мясо с кофе

[Пиковит]

12

Мясо с кофе - подавала гостям неоднократно, все были в восторге!

Для тех кто любит экспериментировать , сочетать необычные продукты и разнообразно питаться - предлагаю это блюдо . Готовится просто , плучается вкусно и для мультиварки подходит .

Ингредиенты:
свинина (или иное мясо) - 2 кг
масло сливочное 250г,
растворимый кофе 2 ст ложки на 300 мл воды, или 300 мл кофе иного (делала с эспрессо в последний раз, вместе с гущей)
морковь 1 шт,
чернослив 100 г
лук 1 шт/
соль

Подавала  гостям неоднократно, всегда были в восторге.
Растопила 250 г  сливочного масла в утятнице (латке), порезала на кубики 2 кг свинины, обжарила ее, потом там же обжарила лук, посолила (и больше никаких специй), залила кружкой 300 г крепкого растворимого кофе (2 ст ложки), закрыла тушиться. Нарезала кружочками морковку, добавила, чернослив распаренный разрезала пополам, тоже добавила. В оригинальном рецепте рекомендуется тушить всего 10 минут, встречала поправку 25 минут, а я тушила 1 час. как готовлю мясо всегда. За 5 минут до готовности положила 1 стакан 350 г сметаны.
Блюдо это считается праздничным вариантом. Вкус - просто сказочно интересный.

[Отчаянная Оптимистка]

Это что-то новенькое!!!  Пиковитик, спасиииииибо!!! 

[Пиковит]

Отчаянная Оптимистка, 

[Зюзюка]

Пиковит,

[Пиковит]

Зюзюка, 
Нужно попробовать. Два любимых ингредиента - мясо +кофе 
По отзывам-соус вкусный получается.

[risvir54]

Нужно попробовать. Два любимых ингредиента - мясо +кофе 
По отзывам-соус вкусный получается.

Кто попробует,отпишитесь! Пиковитик,

[Пиявка]

Пиковит,  ...Вкус наверное сладковатый получается-чернослив и морковь наверняка сладость дадут...Очень необычный рецепт-действительно для тех кто не боится эксперементировать...

[Сибирь]

Рецепт для меня. Обожаю всё загадочное    Завтра сделаю 

[Пиковит]

risvir54, 
Пиявка,  кофе горчинку дает.
Сибирь, будем ждать, отпишитесь, пожалуйста!

[Сибирь]

Ну что сказать? Из плюсов - вкус приятный,необычный. Один раз стоит сделать. Есть подводные камни.Чистота эксперимента была нарушена только в количестве. Всё разделила на 4. И свинину я уже давно не ем, но там было сказано любое другое мясо. Телятина. была у меня.
Сама картинка абсурдна. В воке сливочное масло.

Поры мяса не запечатались сразу( ну не гореть же сливочному маслу до закидывания мяса) и начал сок выходить и кипело это всё грустно. Всё дальше сделала как надо, Лук,кофе,крышка, морковь. чернослив.
.

Никакого там часа не будет, если воды не добавлять. Вот эти 25 минут и будут со всеми манипуляциями и то, если исхитриться на очень маленький огонь. Там нечему тушиться. Масло масляное.

Фото на тарелке не будет. Непрезентабельно совсем. Неплохо на завтрак разогреть мужчине, вкус и аромат кофе сохранены. Из вредности добавлю, что 1 луковица на 2 кг мяса это абсурд как и 1 стакан сметаны=350г 
Мясо получилось суховато. За телятину я отвечаю, я давно знаю как мясо выбирать.Но готовить было приятно,Пиковит, а то я со своим правильным питанием скоро засохну.
Вкус придаёт сливочное масло, кофе и чернослив, морковь можно вычеркнуть, совсем не оттуда.