Салат из перловки.

[Пиковит]

12

Такой салат прекрасно подойдет к котлетам, он сытный, сочетает в себе крупу, овощи. Можно подать дополнительно томатный или сметанный соус.

Описание приготовления:
С таким салатом гарнира к котлетам не понадобится! Я обычно варю свеклу в больших количествах и использую по мере надобности в течение двух недель. Или же покупаем сразу отваренную. А перловка, бывает, остается от завтрака. Используйте эти продукты, добавьте вкусную заправку и чудесный салат гарантирован.

Ингредиенты:
Перловая крупа отварная — 100 Грамм
Свекла отварная — 50 Грамм
Луковица — 1 Штука (маленькая или треть большой)
Масло оливковое — 2 Ст. ложки
Уксус столовый — 1 Чайная ложка (лучше - рисовый)
Чеснок — 1 Зубчик
Горчица — 1/2 Чайных ложки
Соль, перец черный — По вкусу
Зелень — По вкусу

Как приготовить "Салат к котлетам"
1. Отварите заранее перловую крупу и свеклу до готовности(для салата рекомендую промыть кашу холодной кипячёной водой, чтобы избавиться от лишней вязкости, клейковины)
 Свеклу можно купить уже отваренную в магазине или на рынке.
2. Приготовьте заправку для салата. Соедините масло, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец черный молотый, измельченную зелень, уксус. Перемешайте.
3. Репчатый лук порежьте тонко. Обдайте кипятком, чтобы он потерял горечь, отцедите.
4. Свеклу порежьте кусочками.
5. На порционные тарелочки раскладываем перловку.
6. Затем выкладываем свеклу.
7. На свеклу - репчатый лук, зелень.
8. И последний штрих - поливаем щедро салат заправкой. Даем 5 минут пропитаться. Салат готов! Приятного аппетита!

[Айка]

Возьму на заметку. Спасибо

[Отчаянная Оптимистка]

Пиковитик, спасибо!!!!  Я вот почему-то никогда не делала салаты с крупами  (хотя нет, вру, с рисом делала  И с фасолью...) Но с перловкой точно ни разу! Хочется ваш попробовать. Все ингредиенты по отдельности люблю  Теперь надо попробовать их смешать 

[Пиковит]

Пиковитик, спасибо!!!!  Я вот почему-то никогда не делала салаты с крупами  (хотя нет, вру, с рисом делала  И с фасолью...) Но с перловкой точно ни разу! Хочется ваш попробовать. Все ингредиенты по отдельности люблю  Теперь надо попробовать их смешать 

Сама ни разу с перловкой не делала. Оказывается-море вариантов с перловкой!

Швейцарский салат с перловкой


С овощами сырыми или гриль.

[Зося]

Пиковит, очень люблю перловку))), но это неожиданно )))!

[трясогузка]

интересно дождаться практического результата... а то сделаешь - все плюются...

[Пиковит]

интересно дождаться практического результата... а то сделаешь - все плюются...

По секрету скажу - есть у нас на колючке доброволец-экспериментатор Пойду ей в ножки поклонюсь

[Selin]

По секрету скажу - есть у нас на колючке доброволец-экспериментатор Пойду ей в ножки поклонюсь

Эт хто?

[gudrun]

А я чо-то перловку воспринимаю только в рассольнике, но надо и так попробовать - в салатах, вдруг понравится)

[трясогузка]

Эт хто?

таки это хто??

[nicolab1]

Тьфу! Да как же ее есть можно, шрапнель!  С  армии не могу смотреть.   ..перекормили.   

[Пиковит]

таки это хто??

Она запеченную редиску пробовала делать, за что ей торжественно вручен орден.  ссылка

[Отчаянная Оптимистка]

Тьфу! Да как же ее есть можно, шрапнель!  С  армии не могу смотреть.   ..перекормили.   

Вы просто не умеете ее готовить!  Перловка - вкуснейшая и полезнейшая из круп, в ней такой набор микроэлементов, что таблица Менделеева нервно курит, это вам любой диетолог подтвердит 

[Пиковит]

Вы просто не умеете ее готовить!  Перловка - вкуснейшая и полезнейшая из круп, в ней такой набор микроэлементов, что таблица Менделеева нервно курит, это вам любой диетолог подтвердит 

"Вы просто не умеете ее готовить! " - это просто, мы в армии не были 

[Отчаянная Оптимистка]

"Вы просто не умеете ее готовить! " - это просто, мы в армии не были 

Ну да  У меня муж поначалу, когда мы только начали с ним жить, тоже так же фыркал: "Фу, что ты мне эту шрапнель наварила!" А когда я ему сделала ее с мясом, да с овощами, да с заправкой по-корейски - уууууу, только за ушами трещало!  Сидел только глазами хлопал: "Ничесе, как вкусно-то!"