Весенний салат с клубникой и шпинатом.

[Пиковит]

4

Весенний салат с клубникой и шпинатом.
Ингредиенты 4 порции
Шпинат   200 г (можно добавить кресс салат)
Клубника   250 г
Грецкие орехи   -горсть (орехи могут быть любые-пекан, кешью...)
Оливковое масло   3 столовые ложки
Бальзамический уксус   2,5 столовые ложки
Соль   ¼ чайной ложки
Черный молотый перец   на кончике чайной ложки
Сахар   1 чайная ложка
Сыр козий - 70гр (можно фета, брынза средне-соленая)

Инструкция
1.  Орехи обжарьте на сухой сковороде на среднем огне около 2-4 минут.
2.  В смесь уксуса, соли, перца и сахара медленно влить тонкой струйкой оливковое масло, постоянно помешивая венчиком.
3.  Клубнику нарезать крупными ломтиками (половинками или четвертинками) и смешать с листьями свежего шпината.
4.  При подаче разложить салат по тарелкам. Посыпать порционно козьим сыром и орехами, и полить заправкой.

[Nikol]