Салат " Купеческий"

[gala68]

22

авторское блюдо   Любовь Ивановна (Смолька)

Подобные салаты довольно часто встречаются и что-то похожее думаю все делали. В этот салат смело можно добавить еще и жареные грибы или сыр, а соленые огурцы вполне можно заменить маринованными. В этом рецепте не так интересен и нов сам салат, как способ его подачи.(скоро Пасха)  Завернутый в блинчики он может стать настоящим украшением стола. Я делала его и кулечках из блинчиков и просто заворачивала в целый блинчик конвертиком (такой блинчик удобно взять с собой в дорогу или на природу)

 

2 куриных окорочка
2 соленых огурца
1 крупная луковица
майонез
блинчики по любимому рецепту
Приготовление
Отвариваем окорочка в подсоленной воде. Мясо снимаем с костей и режем кубиками или разбираем на волокна. Огурцы режем кубиками или соломкой. Луковицу чистим, мелко режем и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.
Соединяем курицы, огурцы и жареный лук. Заправляем майонезом и перемешиваем.
Блинчики разрезаем пополам. Делаем из каждой половинки кулечек, заполняем его салатом и подаем!

[Alia]

Шикарный рецепт!!!
Только я бы посоветовала -
1 если блинчики предполагается сьесть в превые2 дня (это максимум), добавить в фарш отварное яйцо....
2 если вы предполагаете оставить их на дольше -  фарш поджарить вместе с луком, а потом добавить бульон.
И в первом и втором слусае, блинчики получатся нежными и сочными

[Дуэнья]

 :flower3:Спасибки! В закладочки!

[Агатах]

Спасибо, Галочка!  Про блинчик-- бесподобное решение! Вообще любой салат можно так оформить и он обретет новую жизнь! За идею! 

[risvir54]

В кулечек не пробовала,а конвертики заворачиваю!

[Сверестелка]

Спасибо за идею.

[Снежинка555]

Шикарный рецепт!!!
Только я бы посоветовала -
1 если блинчики предполагается сьесть в превые2 дня (это максимум), добавить в фарш отварное яйцо....
2 если вы предполагаете оставить их на дольше -  фарш поджарить вместе с луком, а потом добавить бульон.
И в первом и втором слусае, блинчики получатся нежными и сочными

ага в слуСае...Гала спасибо... ...