Тема: Я сделала это! (Прочитано 6956 раз)

Техас115

37

А именно - приготовила кус-кус. вообще-то я давно хотела этим заняться, но прочитала в интернете, что его надо готовить в пароварке и задумалась (пароварки у мене нету

)
и решила - а! будь что будет и сварила так! в кастрюльке по инструкции. вот он какой:

единственно что - не стану больше брать с пряными травами ( я их не очень). как-то при покупке упустила этот момент, но все равно вкусно получилось!

а к кус-кусу у меня тушится мясо с овощами:

я его потом в кулинарные рецепты помещу.

Венера888

Техас чего то кус кус как то не очень, а вот жаркое дааааа,мож ну его кус куса то.

Пиявка

Техас115,

...Да кус-кус можно даже не варить,а просто запаривать кипятком-тоже очень неплохо получается...

Техас115

Цитата: Венера888 от 05 Апреля 2016, 21:22

Техас чего то кус кус как то не очень, а вот жаркое дааааа,мож ну его кус куса то.

Венерчик, привет!

если положить на блюдо кус-кус и сверху мясо с подливкой - должно быть очень хорошо.

а главное - он варится всего за 3 минуты! не пригорает и много его получается!

Татьяна

Кус-кус-что-то невнятное, а уж мяско какое тушится-

Техас115

Цитата: Пиявка от 05 Апреля 2016, 21:23

Техас115, ...Да кус-кус можно даже не варить,а просто запаривать кипятком-тоже очень неплохо получается...

ммммм. первый раз делала. ну с кипятком-то ваще красота!

Венера888

Цитата: Техас115 от 05 Апреля 2016, 21:24

и много его получается

А

ну тогда ладно.

Техас115

Цитата: Венера888 от 05 Апреля 2016, 21:26

А ну тогда ладно.

много мяса - много кус-куса. на всех!

Снежинка555

Техас...не пойму -это какая то крупа...?

Техас115

Цитата: Снежинка555 от 05 Апреля 2016, 21:33

Техас...не пойму -это какая то крупа...?

из Википедии:
Куску́с (бербер. ⵙⴻⴽⵙⵓ , араб. كسكس‎, ивр. ‏קוסקוס‏‎‎‎) — пшеничная крупа, которая служит основой для одноимённого блюда магрибского или берберского происхождения.

Исторически кускус готовили из проса. В наше время наиболее распространён кускус из манной крупы, получаемой из твёрдой пшеницы. Внешне напоминает круглый рис, диаметр крупинок — 1—2 мм.

Техас115

и вот еще:
Для приготовления кус-кус манную крупу высыпать на большое слегка вогнутое блюдо, предварительно напиленное мукой, сбрызнуть ее холодной подсоленной водой (для этого лучше использовать пульверизатор) , затем обеими руками делать вращательные движения, перекатывая крупу по кругу до образования первых крупинок кус-куса. Затем, добавляя после нескольких прокаток то воду, то муку до тех пор, пока крупинки кус-куса не увеличатся, превратившись в маленькие шарики. Просеять крупинки кус-куса сначала через сито с крупными отверстиями, затем через сито с мелкими отверстиями. Зерна, которые останутся в последнем сите, и будут использованы для приготовления кус-куса.