Куриные котлеты с шампиньонами

[Пиковит]

13

Из интернета.
Куриные котлеты с шампиньонами

Все  любят куриные котлетки (оладушки), и мы их готовим уже давно. Подруга мне посоветовала добавлять в них грибы. Причём, она добавляет обжаренные с луком. Я подумала, что шампиньоны и так очень быстро готовятся, нет нужды их предварительно обжаривать, да и лишнее масло ни к чему, и попробовала добавить сырые. Очень понравилось! Сочно, вкусно, а запах…

Ингредиенты:
куриное филе 350-400 г
шампиньоны свежие 200-250г
лук (по желанию)
яйцо 1-2 шт.
сметана 2-3 ст. л.
крахмал 1 ст. л.
укроп (можно сухой)
чеснок 1 зубок
соль
перец

Приготовление:

Филе куриной грудки нарезать не слишком мелко, небольшими кусочками. Грибы нарезать кубиками. Если решите добавить лук,то небольшую луковицу мелко нарезать. По объёму грибы должны составлять 2/3 от объёма мяса (они сильно ужариваются ).


 
Добавить яйца, зелень укропа ( у меня сухой), крахмал и сметану, измельчённый зубчик чеснока, соль и перец. Всё смешать и поставить в холод на 30 мин. Котлетки выкладывать столовой ложкой, обжаривать недолго с двух сторон, под крышкой.



Приятного аппетита!

[risvir54]

Спасибо! Я готовлю с сырыми,только перекручиваю на крупной сетке. Надо и так попробовать! А летом делаю с дождевиками перекрученными,вкуснотища!!!

[Drazena]

А вот если без крахмала,они развалятся? Что то не хочется лишний крахмал употреблять. А за рецепт спасибо.

[Irina45]

А зачем крахмал добавляют?

[разумова]

А зачем крахмал добавляют?

вообще -то крахмал вместо яиц... для "склеивания"...