Куриная печень в кляре

[Пиковит]

17

Куриная печень в кляре – очень аппетитное и вкусное блюдо, которой с охотой будут кушать все члены вашей семьи от мала до велика!

Как правило, из куриной печени готовят такие варианты блюд как котлеты, оладьи, тушат ее с луком в сметане и разных соусах и затем подают с различными гарнирами. Мы предлагаем рассмотреть рецепт совершенно нового блюда из печени – печень в кляре. Наверняка, вы такое не пробовали? А стоит!

Куриная печень в кляре – блюдо из разряда «вкусности». Оно легко и быстро готовится, но при этом получается крайне аппетитным!


РЕЦЕПТ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ В КЛЯРЕ

Куриная печень в кляре
500 г куриной печени

50 мл растительного масла

1 яйцо

1-2 ст.л. муки

1/4 ч.л. перца черного молотого

соль

Как приготовить куриную печень в кляре:

Промыть печень, разрезать так, чтобы отдельные ее сегменты отделить друг от друга, срезая также лишний жир и пленки.

Подготовленную печень откинуть на дуршлаг и обсушить, поперчить и посолить.

Взбить яйцо с щепоткой соли, всыпать муку и до однородности перемешать.

В сковороде нагреть масло растительное.

Обмакивать в яично-мучной кляр кусочки печени и выкладывать их на сковороду, жарить с двух сторон до зарумянивания около 5-7мин.

После жарки куриную печень в кляре выкладывать на бумажное полотенце – оно впитает лишний жир.

Подать к столу куриную печень в кляре горячей.

Приятного аппетита!
В кляр можно добавить различные специи и травы по вкусу – орегано, мускатный орех, тимьян, базилик и т.д.

[risvir54]

Красиво!  Но куриную замучишься обмакивать,наверное.

[elenaershova]

Пиковит, спасибо большое ,с  мужем поедим с превеликим удовольствием!  а вот насчёт малых не знаю, но попробую 

[Пиковит]

risvir54, elenaershova, 
Да, что только не придумаешь, чтобы дочка печенку съела. Но кляр немного другой сделаю (что-то думаю-такой "стечет" с печенки, или потом в сухари еще).

[Добробабушка]

Пиковит, спасибо большое ,с  мужем поедим с превеликим удовольствием!  а вот насчёт малых не знаю, но попробую 

Леночка ав кляре можно за пирожки выдать  ...я так мелким рыбное филе в кляре  впариваю..    Пиковит  спасибо за идею..

[Добробабушка]

risvir54, elenaershova, 
Да, что только не придумаешь, чтобы дочка печенку съела. Но кляр немного другой сделаю (что-то думаю-такой "стечет" с печенки, или потом в сухари еще).

я муки побольше кладу и сметанку как на оладьи тесто делаю мелким ....пирожки это у нас такие или новое слово есть нагетсы  ..

[Пиковит]

Добробабушка, 

[elenaershova]

Леночка ав кляре можно за пирожки выдать  ...я так мелким рыбное филе в кляре  впариваю..    Пиковит  спасибо за идею..

Добробабушка,  согласна! Но, мои дети печень не очень любят , а вот наггетсы...  когда сама делаю, улетают на ура!  Печень с удовольствием попробую так сделать, уверена, что понравится! 

[alena.makoed]

risvir54, elenaershova, 
Да, что только не придумаешь, чтобы дочка печенку съела. Но кляр немного другой сделаю (что-то думаю-такой "стечет" с печенки, или потом в сухари еще).

А если её сначала в муке обмакнуть, потом в кляр, не должен он стекать...а идея хороша, элементарная вещь, а в голову не приходила... Я обычно печень со сметаной мешаю, а потом каждый кусочек в муку и на сковородку...

[alena.makoed]

А если не всю доедят из холодных остатков паштет делаю, так мои специально норовят оставить на паштет...

[Пиявка]

А я ещё проще делаю-в миску с порезанной печёнкой разбиваю яйцо и всыпаю панировочные сухари-всё перемешиваю и выкладываю на сковородку общей массой...Обжариваю и всё(в конце можно молока добавить и воды немного)...Так и масла меньше и соответственно калорий...

[Энтони]

risvir54, elenaershova, 
Да, что только не придумаешь, чтобы дочка печенку съела. Но кляр немного другой сделаю (что-то думаю-такой "стечет" с печенки, или потом в сухари еще).

Делайте яйцо взбитое отдельно. Печень в яйцо, в муку и снова в яйцо. Затем уже на сковородке чуть подсолить. А перец я не очень.Хотя если больше муки, то и с яйцом вместе кляр не стекает. Но я кляр только для рыбного филе беру. Остальное Калорийно выходит

[Вася Гром]

Печень в яйцо, в муку и снова в яйцо. Затем уже на сковородке чуть подсолить.

ага....

[Энтони]

ага....

Ага...ик...