Как готовить плов.(советы узбекской бабушки)

[ди7]

Мы начинаем с мяса, а не с лука..

я тоже

[germania]

я тоже

И я ..с мяса...!

[ди7]

И я ..с мяса...!

[germania]

Настоящий узбекский плов делается с бараниной))) И воду заливаем не на несколько см, а на 2 пальца-иначе будет каша (шавля)   

[germania]

[Пиявка]

У нас у знакомого -жена узбечка(вернее наполовину-но из Узбекистана)...Так вот она один раз плов при нас готовила-под крышку полотенце клала и рис прежде чем его залить водой,слега обжаривала с луком и мясом...Сам плов -мне понравился....Но я неспециалист-не знаю так правильно или как то иначе...

[Нафаня]

Я не против этого рецепта, только не назвала бы его "НАСТОЯЩИМ узбекским"...

Ой, да в самом Узбекистане сколько регионов, столько и рецептов приготовления НАСТОЯЩЕГО узбекского плова, а может быть и больше. В каждом доме свои секреты, свои фишки. 

[КОЗЕРОГ]

В общем то.. так и готовим (или с бараниной, или с говядиной).. Только добавляем еще барбарис и зиру..  Спасибо gala68, 

[Drazena]

Готовлю плов в мульте.Зирвак начинаю готовить с мяса,потом когда вода выпарится,лук,потом морковь.Обязательно зира,барбарис. уж после того как положу рис,то в середину головку чеснока.Только хвостик наружу. Очень вкусный получается.

[Drazena]

 

Готовлю плов в мульте.Зирвак начинаю готовить с мяса,потом когда вода выпарится,лук,потом морковь.Обязательно зира,барбарис. уже после того как положу рис,то в середину головку чеснока.Только хвостик наружу. Очень вкусный получается.

[germania]

Готовлю плов в мульте.Зирвак начинаю готовить с мяса,потом когда вода выпарится,лук,потом морковь.Обязательно зира,барбарис. уж после того как положу рис,то в середину головку чеснока.Только хвостик наружу. Очень вкусный получается.

В казане - плов - супер!!!

[Нафаня]

Готовлю плов в мульте.Зирвак начинаю готовить с мяса,потом когда вода выпарится,лук,потом морковь.Обязательно зира,барбарис. уж после того как положу рис,то в середину головку чеснока.Только хвостик наружу. Очень вкусный получается.

Теперь тоже готовлю в мульте, но как и раньше в рис заглубляю 5-6 головок чеснока (мультя  5 л). Уж очень мы любим эту вкусноту вкуснятскую.

[germania]

Теперь тоже готовлю в мульте, но как и раньше в рис заглубляю 5-6 головок чеснока (мультя  5 л). Уж очень мы любим эту вкусноту вкуснятскую.

[Татьяна]

в рис заглубляю 5-6 головок чеснока . Уж очень мы любим эту вкусноту вкуснятскую.

Вот!!  А Мишаня не любит((( 

[Irino4ka]

Настоящий узбекский плов делается с бараниной))) И воду заливаем не на несколько см, а на 2 пальца-иначе будет каша (шавля)   

Танюшка  спасибо, напомнила - я, когда молоденькая совсем была ))) и мама моя говорила "шавля" получится - я твёрдо уверена была, что это она так ругается  только потом узнала, что это название блюда)))