Как вкусно пожарить минтай

[larsen]

Так есть такой рецепт...      ссылка
Такой????
Тоже вкусно...я знаю... 

Морковь трем на терке, лук шинкуем ,пассируем , добавляем томат-пасту и еще пассируем , потом вливаем горячий рыбный бульон или воду ,уксус, душистый перец, лавровый лист  и  варим 15-20 мин, можно добавить гвоздику, в конце варки добавить соль и сахар по вкусу.  Этим маринадом заливаем обжаренную кусками рыбу и ставим на несколько часов в прохладное место.

[Гость]

Морковь трем на терке, лук шинкуем ,пассируем , добавляем томат-пасту и еще пассируем , потом вливаем горячий рыбный бульон или воду ,уксус, душистый перец, лавровый лист  и  варим 15-20 мин, можно добавить гвоздику, в конце варки добавить соль и сахар по вкусу.  Этим маринадом заливаем обжаренную кусками рыбу и ставим на несколько часов в прохладное место.

Спасибо... 

[Барышня]

Не помню писала или нет! Но как то так: в этой запеканке могу использовать любую рыбу( у нас морская, северная, кроме сельди) . Картофель( очищенный ) почти отварить. лук, морковь, помидоры обжарить. Картофель порезать на кругляшки , выложить в форму, рыбу( не жаренную, лучше филе) зажарку и так далее на сколько хватить слоев, но сверху картофель и все это залить омлетной массой ( 5 яиц стакан молока) сверху сыр, сметана с яйцом или кому что нравиться ....