Тема: Картофельный пирог. (Прочитано 3830 раз)

ленка я

спасибо,есть у меня сало домашнее,копчёное правда,но может подойдёт?

Сибирь

Аечка, прямо в детство вернула

Бабушка моя такой пекла с сырой картошкой и луком.Только вместо сала перемешивала картошку с растительным маслом. Туда лавровый листик ещё ломала и наверху делала дырочки ножом. Когда испечётся, пока горячий, в эти дырочки кусочки холодного сливочного масла заталкивала. А какой дух стоял!Спасибо тебе

Аксинья

а если вместо сала курдюк тоненько построгать ?

LANA-NUSS

Я сделяль

Irino4ka

Аечка!

LANA-NUSS,

просто нет слов - какая красота!!!!!!!

larsen

Я подобный пирог с детства помню( родилась в Свердловске), его у нас делали с тоненькими полосками жирной свинины и почему то называли татарским(ха-ха), наверно, потому что напоминал татарский белиш. Он и без мяса хорош, лишь бы масло или жир был .

Спасибо автору темы-это очень вкусно!

ange

Цитата: larsen от 19 Февраля 2016, 20:37

Я подобный пирог с детства помню( родилась в Свердловске), его у нас делали с тоненькими полосками жирной свинины и почему то называли татарским(ха-ха), наверно, потому что напоминал татарский белиш. Он и без мяса хорош, лишь бы масло или жир был

Пирог "Кубэтэ", видимо..

ange

Цитата: LANA-NUSS от 19 Февраля 2016, 20:27

Я сделяль

Класс!!!! А как верх заделали? Вырезали звезды и ими обкладывали начинку?????

ange

Айка, прекрасный пирог!

larsen

Цитата: ange от 19 Февраля 2016, 20:41

Пирог "Кубэтэ", видимо..

Может быть, но у нас татары делали такой пирог, называется белиш. Пресное тесто ,слоями картошка, лук и мелко порубленная телятина, потом очень долго томится в печи при небольшой температуре.Русские все переделали под себя -вот тебе и такой пирог и наши любимые беляши