Солёная рыбка...

[Irini07]

Irini07, Как можно такие фотки выкладывать?! 
Рыбка моя слабость, если не сказать, страсть 

Где-то в разделе "помощь" очень подробно описан процесс выкладывания фоток. Можно и модераторов попросить. Мне они поначалу ОЧЕНЬ помогали. СПАСИБО!!!!

[Текила]

Не, я не мажу...
Я её потом с соевым соусом уважаю,... мама делает себе бутерброды со сливочным маслом (или Филадельфией)... а муж на это смотрит грустно и ждёт... МЯСО...

Попробуй есть как мама, она у тебя в этом толк знает. 
Какое мясо, когда есть такая рыбка?! 

[Алька]

Irini07,  а уксус в какой момент добавлять? В самом конце?

[Irini07]

Какое мясо, когда есть такая рыбка?! 

Та я не настаиваю... Рыбки много не бывает... Пусть ест своё мясо 

[Irini07]

Irini07,  а уксус в какой момент добавлять? В самом конце?

Я добавила уксус и оливковое масло в маринад, когда он охладился до комнатной температуры... И сразу залила им скумбрию.

[alena.makoed]

Ох, у меня получилось веселей, посолила скумбрию, но есть (Оля, ты помнишь?) так и не смогла.... Зато муж, который к рыбе близко не подходил, её съел....

[Нафаня]

Согласна, не сильна в терминологии...
Но сёмга-то СОЛЁНАЯ!!!!

Семга точно соленая, я так же делаю с коньячком. 

[Кысь.]

Я вообще большой любитель алкоголя в приготовлении еды... В 80% Греческих блюд добавляется вино или  узо (самогон)... Да и тортики, пропитанные коньяком - моя слабость...

Тортики, пропитанные коньяком, и моя слабость...А вот рыбку никогда им не сбрызгивала. Обязательно попробую...Думаю, обалденно получится. Уже слюнки текут...

[Кактус]

отличный рецепт)) я кушал такую)) мама помню делала))
только с пресноводной хищной рыбой

[Планета Шелезяка]

Сегодня как раз в магазине видела охлажденную скумбрию, не купила а так бы посолила, люблю я такую всякую рыбу.
Спасибо за рецепт, утащу себе 

[Матильда]

Я так же засаливаю семгу, но в холодильнике, так безопаснее, при комнатной температуре может начать размножаться бактериальная флора, при комнатной температуре засаливать можно, если сами семгу  поймали, если из магазина, то только в холодильнике.

[Пиковит]

Irini07, спасибо огромное за рецепт!

[Юрасик]

alena.makoed, Ну хоть мужу понравилось?

[ange]

Вам понадобится:
4 рыбины;
1 литр воды;
2-3 шт. репчатого лука;
1-2 шт. гвоздики;
3 ст. л. соли;
5 ст. л. уксуса 9%;
8-9 шт. душистого перца;
8-9 шт. черного перца горошком;
5 ст. л. растительного масла;
4-5 шт. лаврового листа.
1 ч. ложка сахара
(в большинстве рецептов добавляется ещё Кориандр, но у меня его не было)

Делаю почти также, но без уксуса, очень нравится результат. Ирина! 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[голубоглаЗАЯ]

вот спасибо! Обожаю рыбку! Беру в закладки!