Вареники с творогом на минералке

[RАЛЬФ]

6

Тесто, а соответственно, и вареники просто великолепны. Легкие, сочные, воздушные. Тесто эластичное и не рвется. Работать с ним одно удовольствие!

Тесто:
- Минеральная вода газированная 100 мл
-Сметана 100 г
-Яйцо 1 шт.
-Мука сколько возьмет тесто, примерно 4 стакана.
-Соль 1/2 ч.л.

Начинка ( на половину порции теста) :
- Творог 250 гр
- желток
- сахар 1 ст л
- манка 1 ст. ложка без горки.
Не бойтесь добавлять манку, она совсем не будет чувствоваться, зато начинка будет приятной консистенции и не будет вытекать.
Приготовление:
В начале готовим начинку, чтобы манка немножко набухла.
Смешиваем все ингредиенты

Затем готовим тесто. Не переложите муки, тесто должно быть мягким и эластичным.

Даем полежать ему минут 10-15.
Лепим вареники

Отвариваем в подсоленной воде, смазываем маслом и подаем со сметаной.

Приятного аппетита!из интернета

[Кайра]

RАЛЬФ, И еще раз большое спасибо! 

[krona]

Спасибо, РАЛЬФ! На минералке не делала, надо попробовать...

[krona]

Не поняла... А за что КАЙРУ минуснули? 

[Кайра]

krona, а что,минуснули что ли?  Ну и бог с ними 

[krona]

krona, а что,минуснули что ли?  Ну и бог с ними 

Да, я поправила, но не поняла...